20 melhores gins de 2022

Jul 10, 2023

Gin, reconhecidamente, tem um pouco de reputação. Ainda ostenta o apelido de "ruína da mãe", adquirido em meados do século 18 como o álcool preferido das massas. Era barato e forte, mas seu sabor era de pouca importância. E havia aqueles que pensavam que a diferença entre vodka e gim era simplesmente sabores de zimbro. Felizmente, o renascimento do gin de hoje teve o efeito oposto neste gole sofrido. Na verdade, os gins artesanais de nosso tempo não fazem apenas coquetéis excepcionais; eles também são extraordinários sozinhos (ou com dois cubos e um enfeite, conforme prescrito pela Livemint), assim como o uísque ou o uísque. Esta é sem dúvida a melhor maneira de experimentar todos os ingredientes botânicos que foram adicionados ao destilado escolhido.

Com a enorme diversidade disponível, há gin para todos os gostos. À medida que volta a ganhar força, embora de uma forma muito mais refinada e respeitável, bebericar gins está se estabelecendo bem e verdadeiramente no mercado. Embora o uísque tenha sido a bebida alcoólica mais recente a ter um enorme aumento de popularidade, as vendas de gin estão crescendo rapidamente. Segundo a Beverage Dynamics, a categoria subiu 22% em vendas desde o início da pandemia, tanto com bartenders quanto com consumidores domésticos. Há muito que você deve saber antes de tomar outro gole de gim, e não menos importante é qual garrafa funciona melhor sozinha.

Descrito como estando em algum lugar entre um London dry e um gin estilo Plymouth por Portland Monthly, Aria Portland Dry Gin, vindo de Oregon, combina botânicos que incluem zimbro, limão, cubeb berry, raiz de orris, grãos do paraíso e coentro, todos que são ingredientes bastante típicos do gin. No entanto, onde Aria difere, de acordo com o destilador Ryan Csanky, é a inclusão de água do próprio rio Bull Run de Portland durante e após a destilação, dando-lhe uma riqueza distinta no paladar e suavidade na boca.

O uso de 10 botânicos clássicos tornará este gin mais acessível para quem quer experimentar algo fácil ou está apenas começando a beber gin. A inclusão de zimbro ainda lhe dá o sabor tradicional do gin, mas com um final mais suave e arredondado.

De uma destilaria de Vermont chamada Caledonia Spirits, que possui um apicultor como metade da equipe de produção, Barr Hill Gin está obviamente apostando tudo quando se trata de mel como atração principal. A adição de zimbro e outros botânicos mantém este destilado com sabor de gin tradicional, mas uma versão mais delicada de qualquer coisa com a qual você esteja acostumado (conforme Vinepair) com notas frutadas suaves e atraentes.

Tenha em mente que este não é um espírito à base de mel. Não procure vibrações açucaradas de Drambuie onde não há - mas você pode descobrir que tem um final mais doce do que outros gins no mercado. Embora Barr Hill possa não ser o gim para quem evita mudanças, ele atrairá aqueles que apreciam a atenção aos detalhes e o compromisso com a região que Barr Hill exibe em seus produtos.

Brooklyn Gin é para os amantes dos cítricos. Não, sério. É embalado com sabores cítricos (cascas frescas de limão, lima, clementina, laranja e até kumquat) e zimbro, então é melhor você ser um grande fã. Isso torna o sabor notavelmente fresco e significa que você pode se afastar do onipresente enfeite de limão. Mesmo com todo aquele cítrico, ou mais provavelmente por causa dele, esta bebida é considerada bem equilibrada e vibrante por Which Gin e resiste facilmente a um gole. Adicione um cubo de gelo e uma fatia de laranja para algo um pouco chique.

Enquanto a Brooklyn Craft Works está atualmente localizada fora do Brooklyn, uma destilaria está sendo construída em Gowanus, Brooklyn, a fim de fazer jus ao seu homônimo enquanto destila este gole de gin brilhantemente crocante.

Feito por destiladores escoceses na Ilha de Islay, The Botanist é criado em um cobre resgatado e ressuscitado ainda chamado Ugly Betty e utiliza um punhado decente de botânicos (22, todos forrageados à mão nas Hébridas, de acordo com o rótulo), mas isso é apenas parte da história. A destilaria Bruichladdich entrou no jogo do gin experimentando com murta do pântano, cama de senhora, tojo, trevo branco, espinheiro, menta aquática e outras frutas e ervas para fazer um gin seriamente suave. Notável em um local conhecido pelo uísque, certamente.