Um guia visual para todas as diferentes formas e tamanhos de garrafas de vinho

Aug 30, 2023

A aparência única de uma garrafa de vinho pode fornecer muitas informações sobre o líquido dentro dela.

Além da estética, as variações de tamanho, forma e volume costumam ter propósitos pragmáticos. O vidro colorido pode ajudar a prevenir a oxidação ou mudança de cor ao longo do tempo, enquanto a espessura única das garrafas de vinho espumante mantém os bebedores protegidos contra explosões acidentais.

Há um punhado de formas comuns, que vão desde garrafas clássicas da Borgonha até garrafas curvilíneas da Provença. Existem centenas de pequenas variações no mundo da vinificação, mas a maioria dos produtores se apega a uma pequena seleção de formas clássicas.

Continue lendo para aprender sobre as formas e estilos mais comuns de garrafas de vinho.

Essas garrafas altas e finas geralmente são verdes ou marrons e geralmente são mais delicadas do que outros estilos de garrafa. A garrafa da Alsácia, também conhecida como Mosel, foi desenvolvida após a garrafa de Bordeaux, com o vinho Riesling (e fácil transporte) em mente. Os historiadores acreditam que essas garrafas foram esbeltas em estatura para permitir que os produtores embalassem uma quantidade maior em navios de transporte. Diferentes cores de vidro – do azul ao verde ao marrom – historicamente marcaram diferenças regionais no líquido. Hoje, Gewürztraminer e outros delicados vinhos brancos de estilo alemão (tanto secos quanto doces) também podem ser encontrados em garrafas finas e coloridas.

Esta garrafa de curva única está associada à região de Côtes de Provence, na França - a maior denominação do país, conhecida por sua produção de rosé. A forma exata da ampulheta das garrafas de Provence (também chamadas de "flûte à corset") pode variar; alguns são altos e magros com curvas menos dramáticas. Outros têm uma base maior e bordas curvas mais pronunciadas. Esse formato de garrafa foi popularizado pelo Domaines Ott da Provença, mas não é mais usado apenas para rosés da região; as garrafas hoje abrigam rosés de todo o mundo.

Este estilo de garrafa surgiu em algum momento durante o século 19 para vinhos tintos e brancos da Borgonha. Logo se tornou mais amplamente utilizado para Pinot Noir e Chardonnay por produtores de todo o mundo. Como o primeiro estilo distinto de garrafa, a forma inclinada deste recipiente de vidro surgiu para facilitar a produção para os fabricantes de vidro. Não é incomum encontrar outros vinhos tintos ou vinhos brancos de carvalho vendidos em garrafas da Borgonha.

Cabernet Sauvignon e Merlot são mais comumente encontrados neste estilo de garrafa. Ombros nitidamente distintos distinguem a garrafa de Bordeaux da garrafa de Borgonha, a última das quais foi desenvolvida primeiro. Alguns historiadores acreditam que o formato pontiagudo da garrafa Bordeaux serve para filtrar os sedimentos durante a decantação do vinho.

Champanhe e outros vinhos espumantes são normalmente envoltos em garrafas de paredes grossas com bases arredondadas. A construção robusta dos vasos foi projetada especificamente para proteger o vinho durante os processos precários de produção e armazenamento, como despejo e crivagem. Uma rolha de cortiça, cobertura de alumínio e fechamento de arame torcido na borda da garrafa mantêm a pressão do espumante sob controle.

Talvez a mais inconfundível do grupo, a garrafa de Chianti é robusta e contida em uma cesta de palha ("fiasco") em sua base. Este último ajuda a estabilizar a base da garrafa e a proteger o vidro frágil durante o transporte.

Uma garrafa piccolo (também chamada de split) contém um pouco mais de uma porção padrão de vinho. É geralmente o menor tamanho oferecido em menus de vinhos e é adequado para porções individuais.

Este formato de meia garrafa é ideal para datas de jantar e além. Eles são mais caros para as vinícolas produzirem do que as garrafas padrão de 750 mililitros. No entanto, do ponto de vista do consumidor, formatos menores (e geralmente mais baratos) oferecem uma oportunidade de provar vinhos caros antes de se comprometer com um preço exorbitante.

Particularmente preferido entre os entusiastas de Champagne, este grande recipiente mantém o vinho espumante fresco por mais tempo. O grande volume de Magnums também resulta em envelhecimento mais lento na garrafa, já que o processo de oxidação ocorre mais lentamente em grandes quantidades.

Se uma garrafa do tamanho de uma magnum é destinada a uma multidão, o jeroboam é perfeito para uma festa. Ele contém três litros de vinho - quatro vezes o tamanho de uma garrafa de vinho padrão. O nome desta garrafa refere-se à figura bíblica Jeroboão.