Obtenha o aperto em suco e diabetes

May 23, 2023

O suco pode ser uma parte segura da sua dieta quando você tem diabetes? Os especialistas avaliam todos os tipos de suco e como eles podem ser uma delícia – e também um tratamento.

Para a maioria das pessoas que vivem com diabetes, o suco é um alimento proibido – algo que juramos para a eternidade, sem chance de alívio. Basta olhar para a má reputação que o material recebe nas mídias sociais, por exemplo, onde abundam comentários como esses.

“O suco é a decepcionante caixa quente de remédios na minha mesa de cabeceira, na qual ocasionalmente tenho que enfiar um canudo de plástico no meio da noite”, alguém com diabetes postou recentemente no Reddit.

"Eu adorava suco de laranja e suco de maçã, mas assim que fui diagnosticado como tipo 2, sabia que, com as euforias que sentiria ao beber, teria que desistir completamente. Agora, foi completamente removido da minha vida. Eu me encolho quando vejo normies comprando ou bebendo", escreveu outro.

"Eu evito suco, exceto quando estou baixo", disse um terceiro. "Eu tenho um estoque de pequenas garrafas e caixas de suco para baixo nível de açúcar no sangue. Mas, caso contrário, nenhum tipo 1 são beberia suco sem um bom motivo, como hipoglicemia. É um açúcar simples que aumenta sua glicose muito rápido."

Mas é realmente assim que todos deveríamos estar pensando? Todos os sucos são criados iguais? Devemos boicotar um grupo inteiro de bebidas de nossas vidas – ou existe uma maneira de aproveitar o suco com responsabilidade, pelo menos de vez em quando em pequenas quantidades?

A mercearia ou supermercado médio estoca dezenas de tipos diferentes de sucos e bebidas à base de suco. Nenhum dos especialistas contatados disse que as pessoas que vivem com diabetes precisam evitar completamente todas essas bebidas – especialmente quando elas contêm vitaminas, minerais e antioxidantes.

Em vez disso, os especialistas dizem que a chave para incluir suco em sua dieta é tomar decisões inteligentes.

"Gosto de lembrar às pessoas que vivem com diabetes que todos os alimentos e bebidas podem caber em uma dieta bem balanceada", disse Mary Ellen Phipps, nutricionista registrada e autora de "The Easy Diabetes Cookbook".

"Quando estamos controlando o diabetes, precisamos ser mais estratégicos sobre certos alimentos e bebidas com alto teor de açúcar, como suco de frutas", disse ela.

Alison Massey, nutricionista e porta-voz da Association of Diabetes Care & Education Specialists, concordou.

"Eu certamente tive pessoas que simplesmente tiveram dificuldade em deixar de lado o suco. Mas beber suco é uma escolha, como qualquer outra coisa - e você deve estar no controle de suas escolhas", disse ela. "A diferença quando você vive com diabetes é que também precisa reconhecer que essas escolhas podem afetar seu corpo e sua saúde, e você deve fazer suas escolhas de acordo - da maneira mais inteligente possível".

Relutante em desistir do seu suco de uva favorito ou daquele gole matinal de suco de laranja? É possível incluir o suco em seu plano de alimentação saudável - se você fizer isso com sabedoria.

"Para alguém que adora suco, incluí-lo em suas refeições se resume ao tamanho da porção, o que mais você está comendo ao mesmo tempo e a frequência com que o ingere", disse Jill Weisenberger, nutricionista e autor do livro recém-lançado "Prediabetes: A Complete Guide".

Em geral, lembre-se de que 4 onças de suco podem conter de 12 a 15 gramas de carboidratos – aproximadamente a mesma quantidade que uma fatia de pão ou um pequeno pedaço de fruta inteira. Esse tamanho de porção é pequeno, apenas meia xícara. Mas esses carboidratos são absorvidos muito mais rapidamente na corrente sanguínea, então seu efeito sobre o açúcar no sangue é imediato e pode desencadear picos se você não tomar cuidado.

Uma dica útil é planejar sua refeição com base nesse conhecimento. Quais alimentos você está mais animado para comer? O que mais te preenche? Quantos carboidratos você está comendo nesta refeição? Você está se certificando de incluir também uma boa mistura de proteínas e gorduras junto com os carboidratos?

Se o suco é importante para você, disse Weisenberger, inclua-o no lugar de outra coisa que você não goste tanto. Tome um gole (não engula) e aproveite a pequena guloseima como parte de um dia de alimentação responsável.