Como abrir champanhe

Sep 19, 2023

Cada item desta página foi escolhido por um editor da The Pioneer Woman. Podemos ganhar comissão sobre alguns dos itens que você escolher comprar.

Adivinha? Não deve haver um estalo alto!

Uma garrafa de champanhe é um dos sinais reveladores de qualquer celebração. De brindar na véspera de Ano Novo a fazer mimosas para o brunch, tudo sobre abrir, servir e beber uma garrafa de espumante é festivo. Estourar a rolha é o primeiro passo para começar a festa, mas você sabe como abrir o champanhe da maneira certa? Nós estamos aqui para ajudar.

Primeiro, desconsidere o que você vê nos filmes - você não quer que se espalhe por todo o lugar. Por mais divertido que pareça, se você se deu ao trabalho de selecionar uma das melhores marcas de champanhe, por que iria querer desperdiçá-la? E você definitivamente não quer que a rolha voe. Isso é tão perigoso! Verdade seja dita, você não deve ter um estalo alto se estiver fazendo certo. (Parece loucura? Fique conosco.) Temos todos os detalhes para desmistificar a abertura de uma garrafa de espumante, champanhe ou outro.

Sim, você deve resfriar seu champanhe. O vinho em si não só tem um sabor melhor frio, mas também facilita o processo de abertura. Há mais pressão na garrafa no champanhe quente, o que fará com que ela estoure com muita facilidade, potencialmente fazendo a rolha voar e o vinho espirrar por toda parte. Aponte para 45 graus Fahrenheit na geladeira ou coloque-o naquele lindo balde de gelo que você nunca consegue usar.

Ao contrário de abrir uma garrafa de vinho com uma rolha padrão, você não precisa de um abridor de garrafas. Você é o abridor de vinho, na verdade. Mas é útil manter uma chave de vinho por perto, porque a primeira coisa que você encontrará é a folha. Embora a maioria das marcas tenha uma aba de puxar na base da folha, elas geralmente não são boas, então use uma chave de vinho para remover essa camada e expor a gaiola completamente.

Não desenrole ou remova a gaiola até que esteja pronto para remover a rolha e servir coquetéis de champanhe. Lembre-se, há uma tremenda pressão acumulada na garrafa, portanto, mesmo quando resfriada, é possível que a rolha voe sozinha. Essa torção de metal que está conectada à gaiola ajuda a manter a rolha no lugar.

Para desentortar, coloque a garrafa em um ângulo de 45 graus e fique de costas para outras pessoas para maior segurança. Segure o gargalo da garrafa em uma mão com o polegar no topo da gaiola aplicando uma pressão suave. Usando a outra mão, gire no sentido anti-horário cerca de seis vezes e solte a gaiola. Remova a gaiola para expor a rolha e cubra o topo da garrafa com uma toalha de cozinha ou guardanapo.

Ok, você está finalmente pronto para estourar a rolha! Novamente, segurando a garrafa no mesmo ângulo de 45 graus, de preferência longe de seus convidados, use uma mão para segurar a rolha coberta com uma toalha e comece a girar suavemente a garrafa com a outra mão. Isso mesmo - torça a garrafa, não a rolha.

Você começará a sentir a rolha se soltar, então mantenha uma leve pressão sobre ela com a toalha e a mão até que ela se solte naturalmente. Você deve ouvir um assobio ou um estalo suave quando sair, não aquele estrondo super alto que é sinônimo de champanhe. Parabéns, você fez isso com segurança! Agora é hora de servir.

Assim que terminar de servir (e, a propósito, você pode absolutamente usar copos de vinho branco comuns em vez de taças!), Você pode colocar a garrafa de volta no balde de gelo para resfriar se o resto for consumido rapidamente. Se você quiser guardá-lo para mais tarde, infelizmente, a rolha original será muito grande para colocar de volta na garrafa e as bolhas se dissiparão se não forem tampadas adequadamente. Mas não se preocupe! Basta comprar uma rolha de champanhe acessível para evitar vazamentos, manter a pressão e guardar as bolhas por até três dias. Saúde! 🥂

AnnMarie Mattila é a editora de comércio da The Pioneer Woman, cobrindo produtos que vão desde casa, moda, beleza e muito mais.

Carré de Cordeiro Assado no Forno Está Pronto para a Páscoa

Os melhores champanhes para mimosas no brunch

Beba essas mimosas para o seu melhor brunch de todos os tempos

Rolinhos de Salsicha Recheados com Bacon e Irresistíveis