Megan Meza agita uma inclinação em uma bebida clássica em Food Stars de Gordon Ramsay

May 18, 2023

Megan Meza. © 2023 FOX MEDIA LLC. CR: Michael Becker/FOX.

Em Food Stars de Gordon Ramsay, os empresários de alimentos são colocados à prova por Gordon Ramsay. Cada desafio é projetado para destacar outra habilidade que pode tornar essa pessoa digna do prêmio final. Para Megan Meza, sua garra e determinação estão prontas para serem postas à prova. Como visto com sua marca Bandida, que oferece Horchata Cold Brew, misturar perspicácia nos negócios com um aceno para sua cultura pode promover o sucesso.

Recentemente, FoodSided conversou com Megan Meza sobre sua experiência no Food Stars de Gordon Ramsay, lições aprendidas e o que vem a seguir para ela e sua marca. Durante a conversa, Megan foi sincera em suas respostas. O que ficou claro, seu objetivo não é apenas construir seu negócio, mas ser um modelo para outras aspirantes a empresárias latinas.

Quando perguntada por que decidiu participar da competição culinária da FOX, Megan compartilhou que "foi importante para mim comparecer ao programa em geral e passar por essa experiência para dar um exemplo para outros empresários latinos. Às vezes, sinto que são nosso pior inimigo quando se trata de se levar a sério. Acho que esse aspecto é particularmente importante quando você olha para as mulheres de cor, aquelas que estão começando seus próprios negócios.

Esses #FoodStars podem impressionar @GordonRamsay com suas habilidades de marketing? Vamos descobrir em um novo episódio de Food Stars hoje à noite às 9/8c na @FOXTV! pic.twitter.com/RtPXWFOWnq

— Reality Club FOX (@RealityClubFOX) 7 de junho de 2023

Enquanto Megan deseja ter sucesso e expandir seus negócios, ela entende que outros fatores entram em jogo. Especificamente, ela afirma que os negócios latinos estão recebendo menos de 2% do financiamento. "A oportunidade de obter financiamento para o negócio e mudar esse número é um grande motivo pelo qual foi importante participar e dizer sim a esta oportunidade."

Megan disse que Bandida é uma "carta de amor à minha própria identidade. Sou meio mexicana e meio branca. Abraçar os dois mundos é uma dança muito delicada. Comecei a fazer horchata em casa, mas queria algo diferente, com menos açúcar e sem laticínios . Em seguida, adicionei café frio a ele e parecia que uma lâmpada estava se apagando.

Embora a bebida em si seja importante, ela é mais do que apenas um refresco. Megan teve o cuidado de garantir que todos os aspectos da marca fossem intencionais. Das cores da marca ao estilo do frasco, trata-se de criar uma imagem total do início ao fim.

Megan quer deixar claro que este produto não é voltado apenas para o mercado hispânico. É para todos. Desde a pessoa que gosta quer uma bebida com cafeína diferente até uma alternativa à horchata tradicional, existe uma ampla base de clientes que pode apreciar esta oferta. Trata-se menos de encaixar a comida em um nicho de mercado finito. Em vez disso, está mostrando a acessibilidade para cruzar dados demográficos.

Uma postagem compartilhada por Bandida Horchata Cold Brew (@holabandida)

Embora o sabor possa ser uma referência à bebida clássica, Megan reconhece que é importante modernizar com ingredientes melhores. Ela disse que era um equilíbrio entre fazer a pesquisa e encontrar soluções. Trocar o açúcar tradicional por tâmaras não apenas oferece uma nota de caramelo, mas também aborda como a bebida cai no índice glicêmico. Sabendo que o público hispânico precisa estar ciente da ingestão de açúcar, a decisão foi consciente. Sem perder o sabor, ela encontrou a maneira de criar uma oferta equilibrada que pode se encaixar em muitas escolhas de estilo de vida.

No ano passado, Megan aprendeu a conduzir o negócio além da bebida saborosa. Dos tipos de garrafas aos custos unitários, todos esses aspectos fazem parte de seu papel. Ela pode ter criado o conceito; agora ela tem que colocar a ideia nas mãos do povo.

Embora seu próprio sucesso pessoal seja importante, ela sente que sua empresa é uma espécie de carta de amor para todas as outras mulheres empresárias. Ela disse: "usamos intervalos para o café para quebrar o teto de vidro". Mais importante ainda, ela quer "tomar decisões de negócios do ponto de vista da missão empresarial".