Morador de Mountain View é dono de vinícola com irmãos

Jun 14, 2023

Christine Moore e a filha Annabel aproveitam o tempo na vinícola de Moore, Teac Mor.

Publiquei no Facebook no dia 16 de abril pedindo sugestões do que nossos leitores querem ver na seção Food & Wine. A resposta ficou clara: Christine Moore.

"Adoramos as contribuições de Christine Moore!!" escreveu Joy Sheerer.

"O mesmo vale para os artigos de Christine Moore. Adoro boas receitas e combinações de vinhos", respondeu Rachel Haydon.

E embora eu soubesse que Moore, autora da coluna "Silicon Sips" do Town Crier, era uma fã de comida e excelente escritora, nunca teria imaginado que ela também é dona de uma vinícola.

Localizada no Condado de Sonoma, no mesmo terreno de 50 acres em que ela e seus três irmãos cresceram, a Teac Mor é uma micro-boutique vinícola familiar. Pronuncia-se "Chawk Mor", Teac Mor é gaélico para "Big House" e refere-se à casa de dois andares que o bisavô de Moore construiu em Glenamaddy, na Irlanda. A casa tornou-se um elemento básico na comunidade e um lugar onde as pessoas se engajavam em conversas profundas umas com as outras.

"Realmente sentimos que a comunidade está no centro de nossa vinícola", disse Moore. "Adoramos quando as pessoas abrem uma garrafa de vinho e se sentam perto da lareira no pátio dos fundos e conversam fabulosamente com seus amigos."

A vinícola Teac Mor, localizada no Condado de Sonoma, fica na mesma terra em que Christine Moore e seus três irmãos cresceram.

Moore e seus três irmãos fundaram a Teac Mor em 2006 na mesma terra em que cresceram criando gado, ovelhas, patos, galinhas e pavões.

Quando todos os quatro irmãos partiram para a faculdade, o pai de Moore, dono de uma construtora, planejava construir moradias no terreno, mas o Corpo de Engenheiros do Exército disse que o terreno deveria permanecer agrícola. Assim, em 1999, decidiu plantar uvas, vendendo a fruta a outras

vinícolas.

Em 2006, os quatro irmãos perceberam que tinham habilidades complementares que lhes permitiriam administrar sua própria vinícola. O irmão mais novo de Moore, um fazendeiro, cuidava das plantações; O irmão mais velho de Moore, um advogado, faria o vinho; A irmã de Moore, advogada tributária, cuidaria das finanças; e Moore, um escritor, cuidaria do marketing.

A agricultura encontra a arte

Christine Moore recebeu sua certificação Nível 1 Sommelier para entender melhor o vinho como coproprietária da Teac Mor.

Sommelier nível 1, Moore disse que adora vinho porque é a interseção da agricultura e da arte. Em termos de agricultura, Moore e seus irmãos trabalham duro para garantir práticas agrícolas biodinâmicas para manter a terra saudável.

"A parte artística vem de nutrir a fruta da fermentação na garrafa", disse ela. "Meu irmão mais novo canta para todas as frutas. Ele as considera seus filhos. Ele está lá fora conversando com as vinhas e interagindo com elas."

Mas possuir uma vinícola tem seus desafios. Em 2020, a Teac Mor perdeu toda a safra devido à mancha de fumaça, que é quando a fumaça entra na fruta, e em 2022, a Teac Mor perdeu 99% da safra devido a geadas inesperadas.

"A piada é que se tivéssemos decidido começar a produzir carne bovina a pasto, provavelmente seríamos muito mais lucrativos neste momento", disse Moore. "Mas nós meio que pensamos: 'Vamos fazer isso mais pela paixão, pela arte do que pelo sucesso financeiro'."

E parece que a paixão de Moore pelo vinho é contagiante. Quando conversei com um morador de Los Altos que compra Teac Mor com frequência, ele ficou tão apaixonado por seu amor pelo vinho que me comprou uma garrafa porque "simplesmente tive que experimentar".

"Minha esposa e eu passamos por muitos casos", disse Michael Boennighausen. "Minha esposa dá de presente porque é um vinho muito bom, mas não é um vinho que você vê em todo lugar."

Ele disse que o único problema com Teac Mor é aprender a pronunciar o nome.

"Se você entra na loja, você pede 'Chawk Mor' porque é assim que se pronuncia ou você pede 'Teac Mor' porque o balconista pode não estar familiarizado com o vocabulário irlandês?" disse Boennighausen.

Os vinhos da Teac Mor podem ser comprados em garrafa no Draeger's e Ava's Market ou em taça no Redwood Grill no Rancho Shopping Center.