A atualização de ingrediente grelhado para o seu verão Chartreuse Swizzle

Oct 22, 2023

Se você é um fã de chartreuse, provavelmente há uma boa chance de navegar pela vida com uma profunda apreciação de suas coisas boas. Nós vemos você, e nós sentimos você. Os swizzles Chartreuse são uma combinação descomplicada, porém sofisticada, de chartreuse, falernum e suco de limão. O sabor do chartreuse é difícil de descrever porque realmente não há nada igual. É floral, perfumado, fortemente herbáceo, levemente frutado e mentolado no final. A receita é ultrassecreta, mas sabemos que sua mistura de 130 ervas e vegetais inclui casca de frutas cítricas, açafrão e tomilho. É produzido exclusivamente na cidade de Voiron (Isère), na França e, como tal, uma garrafa é vendida por cerca de US$ 70. Resumindo: este swizzle não é o seu sipper médio de verão. Para fãs de coquetéis como você, nenhuma guarnição comum serve. É por isso que, para o seu próximo swizzle chartreuse de verão, tente jogar um pouco de abacaxi na grelha.

Quando você passar pela loja de bebidas, provavelmente descobrirá que o chartreuse vem em dois tipos: verde e amarelo. Chartreuse verde é feito com beterraba sacarina, obtém sua cor da clorofila e contém 55% ABV. O chartreuse amarelo é feito com uvas, é ligeiramente mais doce, pigmentado com açafrão e atinge 40% ABV. Para o seu próximo swizzle chartreuse de abacaxi grelhado, sinta-se à vontade para usar qualquer tipo de chartreuse para se adequar às suas preferências de sabor e força. De qualquer forma, combiná-lo com o falernum apimentado e o sabor doce e salgado do abacaxi grelhado criará instantaneamente um perfil de sabor dimensional.

Para levar o seu jogo de coquetel de churrasco no quintal para o próximo nível, comece jogando algumas fatias de abacaxi na grelha até que fiquem onduladas com um carvão defumado. Recomendamos grelhar o abacaxi fresco sobre o enlatado, pois ele formará melhor as marcas da grelha. Em seguida, pique uma fatia do abacaxi grelhado e amasse no fundo de um copo Collins. Isso fornecerá uma base elevada e saborosa para a bebida. Cubra a fruta com uma pilha generosa de gelo picado e despeje o chartreuse, falernum e suco de limão. Então, simplesmente faça como o homônimo da bebida indica e misture bem.

Se você nunca experimentou antes, falernum é um licor à base de rum aromatizado com especiarias, limão e amêndoa. Ele carrega um baixo ABV de 11-18% e é carregado com cravo, noz-moscada, canela e gengibre. Como você deve ter notado, essas especiarias combinam bem com abacaxi. É certo que o falernum pode ser difícil de encontrar em lojas de bebidas, mas é bastante fácil preparar um lote em casa e brincar com os níveis de tempero e ajustar os ingredientes ao seu gosto - o que pode ser especialmente útil ao adaptar um coquetel. o forte sabor de chartreuse.

Decore com a rodela de abacaxi grelhada, uma pitada de canela e uma rodela de limão. Você pode até adicionar uma flor comestível como uma calêndula ou adoçar com mel se quiser aliviar o paladar picante das ervas.