Cena do vinho: Rosé leve e fácil, um item básico para terraços de verão

Nov 27, 2023

'Esta é a estação para jantares ao ar livre, shorts curtos e vinhos Rosé frescos e crocantes

Com o fim de semana do Memorial Day para trás, é oficialmente a temporada de Rosé. O vinho rosé exala diversão e frivolidade. Independentemente da cor - rosa, cobre ou qualquer outra - o Rosé é um vinho leve e fácil de beber, com aromas e sabores de frutas frescas, tornando-o um item básico para servir em terraços de verão ou em longas e belas noites.

Nos últimos anos, o Rosé tornou-se o padrão para celebrar a estação e ganhou seu lugar nas cestas de piquenique de verão, caixas de gelo e ao relaxar à beira da piscina - tudo por um bom motivo.

A popularidade do Rosé vem de suas qualidades leves e refrescantes, além do fato de combinar bem com praticamente qualquer refeição de verão. Alguns dos melhores vinhos Rosé podem ser encontrados a um preço atraente que você pode comprar em praticamente qualquer grande supermercado ou loja de bebidas. Então, comece o verão escolhendo garrafas de algumas das vinícolas favoritas da região.

Faça-se à estrada em busca dos seus favoritos da estação. Desça o Vale Yakima e prove. As melhores versões vêm de uvas colhidas especificamente para Rosé. Elas são colhidas algumas semanas antes das uvas tintas, o que mantém os ácidos altos e os açúcares baixos. Açúcares de uva baixos equivalem a baixo teor de álcool, então procure garrafas com 13,5% de álcool ou menos.

A maioria de nós aprendeu a conhecer o Rosé em apenas um perfil de sabor. Mas, como os vinhos costumam fazer, o Rosé tem muita variação e alcance suficiente para surpreender até o paladar mais exigente. Na verdade, o Rosé é conhecido por ser um dos mais diversos tipos de vinhos porque pode ser feito a partir de qualquer tipo de uva tinta vinífera.

Com seus vários graus de rosa, o Rosé é tão bonito quanto saboroso. É tão popular que você pode esperar que seu sipper sazonal favorito se esgote antes do final do verão.

Levante um copo e prepare-se para desfrutar. A seguir, alguns ótimos rosés para saborear nos dias ensolarados desta estação. Se algumas garrafas sobreviverem ao verão, o Rosé é uma bebida perfeita no futuro e acompanha o café da manhã durante todo o ano.

2022 Syncline Rosé – Este é o sol em uma garrafa com uma bela cor salmão pálido e aromas de frutas de caroço e morango. Feito com 55% de Carignan e 45% de Mourvèdre, o vinho oferece grande equilíbrio e acidez brilhante. Este vinho pode ser encontrado em seu revendedor favorito ou você pode fazer uma viagem de um dia ao belo Columbia Gorge para visitar a vinícola. $ 28 por garrafa.

2022 Airfield Estates Sangiovese Rosé – Sangiovese 100% cultivado na propriedade, este vinho é fresco e refrescante. Aromas de groselha vermelha e framboesa fresca. Os sabores incluem compota de morango com notas de cereja, seguido de um final limpo com acidez brilhante equilibrada com um toque de açúcar residual natural. $ 18 por garrafa.

2021 Wautoma Springs Syrah Rosé (não na foto). Aromas exalando de framboesa esmagada e torta doce de morango fluem para framboesas maduras e raspas de limão. $ 18 por garrafa.

Como tornar uma bebida deliciosa, frutada e refrescante ainda melhor? Adicionar bolhas, é claro! Neste verão, muitos de nós trocaremos os clássicos Rosés tranquilos por Espumantes Rosés, e aqui está um ótimo exemplo de Espumante Rosé local.

2021 Wit Cellars Unleashed Rosé Sparkling Wine Este Rosé efervescente e cheio de sabor é perfeito para adicionar um toque borbulhante ao seu gole, sem necessidade de celebração. Uma mistura de 85% Syrah e 15% Cabernet Sauvignon, este vinho vai deslumbrar o seu paladar. Abre com aromas de morango e maçã com sabores de morango, pêssego e um toque de flores brancas. $ 29 por garrafa.

Barbara Glover é diretora executiva da Wine Yakima Valley, um grupo industrial que representa as vinícolas membros. Sua coluna é publicada a cada duas semanas no Explore de sexta-feira.

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