13 vinhos doces perfeitos para iniciantes

May 22, 2023

Com uma variedade tão grande de vinhos no mundo, não é de admirar que experimentar uma taça ou comprar qualquer garrafa possa parecer assustador. Não é que o vinho seja especificamente um gosto adquirido, mas os taninos do vinho podem tornar algumas variedades amargas e os níveis de acidez do vinho podem produzir um sabor amargo. Então, como você sabe quais sabores prefere e por onde começar? O vinho doce é uma escolha ideal para iniciantes porque a doçura pode atenuar o amargor dos taninos ou a acidez da acidez. Também vem em todos os tipos: tinto, branco e rosé.

Os vinhos doces podem ser perfeitos para serem saboreados como sobremesa, e possuem uma gama diversificada de sabores ousados ​​e frutados. Se você já pensou em como seria a vida de um aficionado por vinhos ou está apenas pronto para se aventurar no mundo dos vinhos, escolher um vinho doce é um ótimo lugar para começar. Aqui, compilamos uma lista de variedades de vinhos doces adequados para iniciantes.

Originário da Itália, este vinho tinto levemente espumante é feito a partir de uma mistura de uvas Lambrusco que produzem uma doçura que evoca outras frutas. Ao contrário de seus ingredientes, o vinho não tem gosto apenas de uva. Enquanto as marcas caras podem ser multidimensionais, com notas ricas e salgadas, as marcas baratas costumam ser doces, frutadas e menos secas. Alguns dos sabores frutados presentes no vinho Lambrusco são melancia, framboesa, cereja e morango. Mas essa variedade de vinho também pode consistir em sabores terrosos como rosa, violeta e ervas.

Levando em consideração a origem, esses vinhos harmonizam muito bem com a culinária italiana. Carnes curadas, azeitonas e queijos, como o Parmigiano Reggiano, podem acompanhar um copo de Lambrusco, tornando-o uma excelente escolha para charcutaria. Pratos italianos fartos, como massas e pizzas, também combinam com este vinho, que pode ser uma refeição saborosa e barata. Além dos pratos italianos, o Lambrusco também pode ser harmonizado com comidas apimentadas. Sua doçura combate o tempero da culinária tailandesa ou indiana. E se quiser uma camada de doçura, experimente este vinho com uma sobremesa frutada. Melhor servido gelado, este vinho é delicioso em qualquer época do ano, mas é especialmente refrescante durante a primavera e o verão.

No passado, o zinfandel costumava ser considerado barato com sabor de qualidade inferior; no entanto, agora está se tornando cada vez mais popular. Com razão, também, porque os vinhos zinfandel são a melhor escolha para quem quer experimentar um vinho doce. Zinfandel vem em vermelho e branco, mas apesar de ser chamado de zinfandel branco, essa variedade é na verdade uma cor rosa. Em geral, os vinhos zinfandel são relativamente mais baratos do que outros vinhos porque têm uma alta tolerância ao calor com uma grande taxa de produção. Não nos leve a mal - adoramos uma boa pechincha. Dito isso, embora a relação custo-benefício tornasse os vinhos Zinfandel fáceis de serem lançados por um preço baixo, também significava que a qualidade nem sempre estava à altura.

Agora, o zinfandel branco está no meio de um retorno, com novos vinicultores mudando a forma como é feito e transformando-o em um rosé mais seco. Isso reduz um pouco da doçura pela qual é conhecido, mantendo o sabor geral. Com um perfil de sabor de leve acidez combinado com frutas como morango, cereja ou limão, o zinfandel branco é complementado por pratos como carnes defumadas, frango grelhado, queijos macios e vegetais de sabor arrojado, como cebola caramelizada ou abobrinha.

Este vinho doce de Portugal é apenas um dos muitos do país vinícola mais barato do mundo. Embora seja normalmente considerado um vinho de sobremesa devido à sua doçura rica e inebriante, o vinho do Porto apresenta uma grande variedade de sabores distintos e pode ser combinado com refeições ou sozinho. Devido ao seu alto teor alcoólico e sabor forte, deve ser servido em um pequeno copo de vinho especificamente para pequenos goles. Fortificado e encorpado, o vinho de sobremesa costuma ser encontrado em duas formas: Porto Ruby e Porto Tawny. Os sabores de cada um variam, sendo o primeiro achocolatado com frutas vermelhas e o segundo com notas de caramelo, caramelo e nozes. O Porto Tawny é conhecido por ser o mais doce dos dois, e pode ser ainda mais estratificado com a idade, com sabores como avelã e amêndoa.