Clemens: formas de garrafa de vinho

May 31, 2023

Garrafas de vinho vêm em várias formas, tamanhos, pesos e cores de vidro. Um passeio rápido.

• Alto, magro. Vinhos do Mosel da Alemanha e da Alsácia da França. Vidros verdes, marrons e azuis marcaram historicamente diferenças regionais.

• Alta, curvilínea, muitas vezes distinta. Uma vez exclusivo para rosés da Côtes de Provence. Agora pode ser uma garrafa distinta para rosé em qualquer lugar.

• Borgonha. Lados curvos, pescoços gradualmente inclinados, corpo principal largo. Normalmente associado a pinot noir e chardonnay, agora é usado para outros tintos e brancos de carvalho.

• Bordéus. Ombros fortemente inclinados; corpo principal não é tão gordo quanto a garrafa de Borgonha. Associado com cabernet sauvignon, merlot, outras variedades e misturas de Bordeaux. Alguns acham que a forma é feita para lidar com sedimentos durante a decantação.

• Espumante. Destina-se a Champaign, cava, outros vinhos espumantes. O vidro é visivelmente mais grosso, punt mais profundo. Construído para proteger o vinho durante os momentos de produção, como degorgement e crivagem. Uma rolha de "cogumelo" e um fecho de arame torcido mantêm intacta a pressão do espumante, assim como o vidro mais pesado. A pressão interna é de 60-90 psi; pressão no pneu de um carro familiar é de 32-35 psi.

• Fiasco. Base curta, larga e arredondada, coberta com cesto de palha. Outrora a garrafa preferida do Chianti.

• Garrafas exclusivas. Qualquer forma que a vinícola possa imaginar e que o fabricante de garrafas produza, de atarracado a quadrado, até o que você quiser. Nenhum vinho específico. Projetado para se destacar na prateleira de uma loja de vinhos.

• Piccolo. Contém 187 mililitros (ml), pouco mais de uma porção padrão.

• Demi. Meia garrafa, contém 375 ml.

• Padrão. Comporta 750ml; cinco derrama padrão.

• Magno. Duas vezes maior que a garrafa padrão; comporta 1,5 litros. Mantém o espumante fresco por mais tempo; envelhecimento mais lento para vinhos tranquilos porque há menos oxidação.

• Jeroboão. Duas vezes maior que uma magnum; contém 3 litros - cinco vezes mais que uma garrafa padrão. Ideal para uma festa para bebedores de vinho.

• Vinho Branco Chateau Domecq, Valle de Guadalupe, México 2021: Se você ainda não experimentou um vinho do México, este é um excelente lugar para começar. Principalmente chardonnay com pitada de viognier. $ 14-16

• Duchman Family Winery Roussanne, Oswald Vineyard 2020: Rico, complexo com frutado distinto envolto por sensação cremosa na boca e acidez crocante. Feito no Texas usando uvas do Texas. $ 26

• Wrath Wines Boekenoogen Vineyard Pinot Noir, Santa Lucia Highlands 2018: Encantadora interação de frutas pretas e vermelhas. Fermentação significativa de cachos inteiros para sofisticação e sutileza. $ 49-58

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Com o surgimento de veículos autônomos, é apenas uma questão de tempo até que haja uma música country sobre o caminhão de um cara deixando-o para outro dono. Hora do vinho.

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