CROWN ROYAL ADICIONA GOLDEN APPLE WHISKY À SUA GAMA

Aug 06, 2023

A destilaria australiana Hickson House colaborou com o renomado chef local, Sean Connolly, para lançar o Hickson Rd Seven Spice Gin.

O gin culinário contemporâneo apresenta uma mistura delicada de sete botânicos nativos da Austrália, projetados para combinar carne grelhada e frutos do mar para melhorar as ocasiões da refeição.

Rua Hickson Seven Spice Gin Carrotini

Com um aceno para a diversidade de botânicos locais, o gin apresenta capim-limão nativo, folha de pimenta da montanha, murta anis, lima, acácia, tomate silvestre e murta limão, cuidadosamente equilibrado com o tradicional zimbro.

A equipe do bar da Hickson House criou uma variedade de novos coquetéis em torno do gin, enquanto Connolly criou um menu de pratos para combinar com as bebidas. Os destaques incluem pato almiscarado seco combinado com o saboroso riff de Martini Seven Spice Carrotini e Scallops & Native Citrus Butter, que combinam com o cítrico, mas equilibrado Seven Spice Myrtle Mayhem.

"Adorei o desafio de criar um menu baseado em botânica", explicou Connolly. "Cada prato representa um botânico com os outros apoiando.

"Sentar no bar para aprender sobre gins com a equipe foi uma experiência espiritual - trocadilho intencional. Enquanto provamos o Seven Spice Gin, a mágica culinária aconteceu naturalmente - espero que você concorde."

Vieiras com Manteiga Cítrica Nativa

Para celebrar a colaboração, a Hickson House oferecerá jantares exclusivos 'Distiller's Table' nos dias 8 e 15 de junho, em meio aos alambiques de cobre e barris de carvalho da destilaria, apresentando o menu de combinações de gin de Sean.

Organizados pelo proprietário da marca Mikey Enright e pelo destilador Tim Stones, os jantares apresentarão uma experiência inesquecível para apenas 20 gourmets e amantes de gim.

"Faz parte da visão da Hickson House desde o primeiro dia educar e inspirar nossos clientes e elevar suas refeições com receitas de comida e bebida correspondentes", explicou Enright. "O líquido de Tim e o menu de Sean dão um pontapé inicial perfeito".

Para mais informações e reservas, acesse hicksonhouse.com.au