Inspeções de restaurantes do condado de Delaware: comida em recipientes no chão e quantos anos ela tem?

Dec 01, 2023

Inspeções de segurança alimentar realizadas na semana passada pelo Departamento de Saúde do Condado de Delaware de estabelecimentos com licenças de bebidas e apenas aqueles que tiveram violações, que esta semana foram todos eles:

Salão de baile em Ellis Preserve, 3821 West Chester Pike, Newtown Square:

• O estabelecimento não possui procedimentos a serem seguidos pelos funcionários ao responder à descarga de vômito ou matéria fecal.

• Um sinal ou cartaz que notifique os funcionários do setor de alimentação para lavar as mãos não é fornecido em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários do setor de alimentação.

• A marcação da data não está em todos os alimentos.

• Os recipientes de armazenamento de alimentos não são rotulados.

• Alimentos armazenados em local não aprovado no piso do passeio em unidades frigoríficas.

• Panos de limpeza em uso não são armazenados adequadamente.

• A tampa/tampa externa do recipiente de lixo não está bem presa.

Charlotte's Restaurant, 3207 West Chester Pike, Newtown Square:

• O estabelecimento não possui procedimentos a serem seguidos pelos funcionários ao responder à descarga de vômito ou matéria fecal.

• Sabonete líquido para as mãos não fornecido na pia de lavagem das mãos.

• Toalhas de papel descartáveis ​​não fornecidas na pia de lavagem das mãos.

• Um sinal ou cartaz que notifique os funcionários do setor de alimentação para lavar as mãos não é fornecido em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários do setor de alimentação.

• Batatas armazenadas abaixo da carne crua.

• O abridor de latas não está limpo à vista e ao toque.

• O fatiador não está limpo à vista e ao toque.

• A máquina de gelo não está limpa à vista e ao toque.

• A marcação da data não está em todos os alimentos.

• Um termômetro não é fornecido em todas as unidades de refrigeração.

• Alimentos armazenados em local não aprovado no piso da área de armazenamento.

• Panos de limpeza em uso não são armazenados adequadamente.

• Resíduos de terra presentes nas saídas de ar das unidades frigoríficas.

• O banheiro feminino não possui recipiente coberto para descarte de produtos de higiene feminina.

Fresh Grocer of Upper Darby, 421 S. 69th St., Upper Darby:

• Alimentos armazenados em local não aprovado no chão dos corredores.

• O esfregão foi encontrado armazenado incorretamente entre o uso.

Hayes Lounge, 201 Hayes St., Chester:

• Sabonete líquido para as mãos não fornecido na pia de lavagem das mãos.

• Toalhas de papel descartáveis ​​não fornecidas na pia de lavagem das mãos.

• Um sinal ou cartaz que notifique os funcionários do setor de alimentação para lavar as mãos não é fornecido em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários do setor de alimentação.

• Frascos de spray observados com líquido laranja não rotulados adequadamente.

• Um termômetro não é fornecido nos refrigeradores e freezers.

• Os kits de teste de cloro ou outros dispositivos não estão disponíveis para os funcionários para medir a concentração da solução sanitizante.

• O banheiro feminino não possui recipiente coberto para descarte de produtos de higiene feminina.

Pica's Italian Restaurant Inc., 7803 West Chester Pike, Upper Darby:

• Pia para lavar as mãos não localizada na área de preparação de pizza.

• Termômetros não observados em unidades de refrigeração/congeladores.

• As superfícies sem contato com alimentos do walk-in enferrujaram ou não são mais facilmente laváveis.

• As tampas dos ventiladores fixadas na [parede/teto] em refrigeradores estão sujas e não podem ser facilmente limpas.

Sam's Brick Oven Pizza, 2626 E. County Line Road, Ardmore:

• O abridor de latas não está limpo à vista e ao toque.

• O esfregão foi encontrado armazenado incorretamente entre o uso.

Muitas das violações são corrigidas no local e outras podem exigir visitas de acompanhamento.

Houve apenas seis inspeções pelo condado na semana passada e todas encontraram violações.

O número de inspeções tem diminuído recentemente.

Nas inspeções de alimentos relatadas pelo Departamento de Agricultura do estado, não havia nenhum listado pelos municípios do Condado de Delaware que conduzisse suas próprias inspeções.

Uma expansão dos parâmetros de pesquisa para incluir empresas no Condado de Chester a poucos quilômetros do Condado de Delaware mostrou que o Departamento de Saúde do Condado de Chester conduziu uma inspeção de abertura na Margie's Cuisine LLC, 880 Baltimore Pike, Chadds Ford.