Até o uísque mais caro do mundo deve ser aberto e apreciado

Aug 19, 2023

Uísque é para beber, não para acumular.

Editor de Recursos Executivos, Food & Wine

Matt Taylor-Gross

Arrependimentos, tive alguns, não limitados a consumir sushi de farmácia, a maioria das fotos da minha turma do ensino médio e comprar uma pequena quantidade de Ethereum (que lamento informar que é criptomoeda) na primavera de 2021. Não no lista: beber até a última gota da minha garrafa de LeNell's Red Hook Rye, que agora custa até US $ 100.000 no mercado aberto. Gostaria de deixar registrado que não gastei o equivalente a um Porsche 911 nesta garrafa de uísque (talvez se eu tivesse comprado aquele Ethereum em 2015). Mas mesmo na época em que o comprei - por volta de 2008 - aqueles US $ 75 ou mais que gastei na Garrafa 5/228 do Barril 1 foram um grande esforço para o meu orçamento e, definitivamente, mais do que eu já gastei com bebida antes. Mas eu queria apoiar minha amiga que era dona da loja de bebidas mais legal e anárquica que eu já vi, me ensinou quase tudo que eu sabia sobre uísque e estava se empenhando em engarrafar ela mesma.

Matt Taylor-Gross

Para ouvir LeNell Camacho Santa Ana contar, eu era um cliente regular em sua loja de garrafas pioneira em Red Hook, no Brooklyn, desde o início em 2003, e vendo como eu me esquivava toda vez que entrava, ela me ofereceu um emprego ao que respondi: "Você não pode me pagar." Na minha lembrança, isso é verdade até a última parte da frase, porque A. Não sou propenso a esse tipo de atrevimento e B. o que imagino estar tentando transmitir é que a última vez que trabalhei em uma loja de varejo onde eles vendiam algo que falava de minhas paixões (que seria a loja de discos HMV em Herald Square, esquina da Macy's em meados dos anos 90). do desconto do funcionário e basicamente tive que depositar meu contracheque de volta no caixa. Ainda assim, ela não pareceu se ofender muito e guardei nela toda a sabedoria sobre o uísque em todas as suas formas, assim como a vida, o amor e a importância de não perder a chance de abrir as coisas boas. Em um fim de semana aleatório no inverno de 2008, por exemplo, ela pegou algumas garrafas de Lafite 1970 para saborear ao lado de uma caçarola de abóbora com batata frita que meu marido e eu trouxemos para seu loft porque é assim que ela vidas.

Apenas algumas semanas antes daquela elegante noite de caçarola, LeNell notou os abutres começando a circular. Ela engarrafava várias vezes sua produção limitada de Red Hook Rye, que ela selecionou cuidadosamente de quatro barris de uísque Willett de 1984 e vendeu exclusivamente em sua loja homônima, quando percebeu que de repente eles estavam disponíveis em canais mais distantes. De um boletim informativo da loja na época:

Terça-feira, 28 de outubro de 2008: RED HOOK RYE está prestes a ser apresentado no TIME OUT NY. No entanto, as garrafas deixaram o número na adolescência. Eu sou uma porra de uma cadela, eu sei, mas o preço agora é de $ 300. Estou cansado de idiotas tentando pegá-lo e comprá-lo como colecionável por mais do que estou vendendo na loja.

Matt Taylor-Gross

Talvez eu devesse ter tomado cuidado e mantido tudo fechado, mas nas palavras de John A. Shedd e no espírito da própria LeNell: "Um navio no porto é seguro, mas não é para isso que os navios são construídos". O uísque é feito para beber, engolir, saborear e compartilhar, e eu fiz exatamente isso. Não querendo ou não, mas para marcar ocasiões nos próximos anos - um novo emprego, um amigo de luto, estar vivo. O espírito é ardente, torna sua presença conhecida primeiro pelas narinas, depois pela escotilha. Exige atenção, e eu fiz toda vez que o abri.

O leilão e o preço de venda das 850 garrafas de Red Hook Rye aumentaram nos anos seguintes, dos $ 75 iniciais (talvez fossem $ 100?) não pode des-beber. Fiquei com uma garrafa vazia agora e não posso dizer que me arrependo. Uísque é para beber, não para acumular. E Ethereum? Ainda tentando descobrir isso.