Pesquisadores da Flórida dizem que 'vermes de tequila' em garrafas de mezcal são larvas de mariposas

Jul 23, 2023

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Pesquisadores da Universidade da Flórida descobriram recentemente que os "vermes da tequila" são, na verdade, larvas de mariposas.

Os "vermes" são colocados dentro de garrafas de mezcal para realçar a cor e o sabor do álcool.

Os pesquisadores extraíram o DNA de “vermes” encontrados em várias marcas de mezcal. As garrafas foram compradas entre 2018 e 2022 de distribuidores mexicanos e americanos.

Os analistas examinaram 18 sequências de DNA e concluíram que os "vermes" eram na verdade mariposas do agave chamadas Comadia redtenbacheri. As mariposas infantis são consideradas lagartas.

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Diz-se que os "vermes de tequila" melhoram a cor e o sabor do mescal, um tradicional licor mexicano. (iStock)

De acordo com o estudo da PeerJ, o DNA das larvas era mais de 99% idêntico.

O pesquisador Akito Kawahara disse à FOX Television Stations que, embora a conclusão fosse inesperada, ele "não tinha dúvidas" de que era verdade.

"Não era esperado, porque tem havido algum debate na literatura sobre a espécie específica de 'verme' que está nas garrafas, além de ser um inseto", explicou Kawahara. "Não era uma borboleta ou um besouro, como alguns pensaram."

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Pesquisadores da Universidade da Flórida sequenciaram o DNA de "vermes" encontrados em várias marcas de mezcal. (iStock)

"A ciência pode ajudar a estudar o mundo e verificar a precisão dos alimentos que comemos e bebemos. Não há dúvida de que os 'vermes' são larvas de mariposas", concluiu.

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Mezcal é um licor mexicano tradicional feito de agave. Tequila é um tipo de mezcal feito a partir da espécie de agave Weber azul.

Esta foto de abril de 2011 mostra agave crescendo em uma colina na Destileria la Fortaleza em Tequila, México. O agave leva de seis a 12 anos para amadurecer antes de ser colhido e as folhas espinhosas removidas para assar. (Foto AP/Tracie Cone)

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