O restaurante casual favorito da Cidade do México traz tudo

May 08, 2023

Os chilaquiles vermelhos (rojos) no Ojo de Aqua são servidos com frango (US$ 22) assado e coberto com quartos de tortilla, molho rojo picante, feijão, queijo cotija ralado, tomate, cebola e coberto com fatias de abacate e sementes de gergelim. (Foto de Jennifer Hasbún)

O Ojo de Agua convida os comensais a fazerem o seu pedido aqui ao balcão e assim que for preparado na hora um empregado entrega-o à sua mesa. (Foto de Alex Montoya)

Os smoothies e sucos gelados do Ojo de Agua são servidos em leiteiras de vidro e cobertos com ervas e flores comestíveis. (Foto de Jennifer Hasbún)

A maioria dos elementos interiores do Ojo de Aqua são importados do México e muitos são criados por artesãos mexicanos. O grafiteiro local de Houston, Daniel Anguilu, criou um mural colorido representando o pássaro do estado do Texas na entrada de Ojo. (Foto de Alex Montoya)

Os tacos de costela do Ojo de Agua (US$ 23) são marinados em molho chimichurri. (Foto de Jennifer Hasbun)

Cadeiras de vime penduradas dignas do Instagram penduradas no teto em Ojo De Agua. )(Foto de Alex Montoya)

Mime-se com torradas francesas de rolo de canela, um deleite de aparência decadente, no Ojo de Agua. (Foto de Jennifer Hasbún)

Se você já visitou a Cidade do México, é provável que tenha visto ou até mesmo jantado em um dos 40 restaurantes casuais do Ojo de Agua espalhados por esse enclave cosmopolita. Especialmente se você estiver em busca de alimentos frescos e saudáveis ​​com foco em ingredientes naturais e holísticos. Agora, você não precisa ir mais longe do que o distrito de compras de River Oaks, em Houston, para se abastecer de comida mexicana autêntica e nutritiva de Ojo de Agua.

O primeiro restaurante Ojo de Agua no Texas (com outro em breve no Medical Center) marca o segundo local nos Estados Unidos a abrir, após uma estreia bem-sucedida em Miami em 2021.

Situado do outro lado da rua do Hopdoddy Burger Bar, o espaço de 3.200 pés quadrados com um total de 140 lugares por dentro e por fora, lembra uma decoração tropical inspirada em Tulum com vegetação exuberante, cadeiras de vime tipo ninho suspensas no teto e mesas de madeira iluminadas no alto com lustres de caixa de garrafa de leite inteligentes, a maioria dos quais são provenientes do México ou criados por um bando de artistas nascidos no México. Enquanto o grafiteiro local de Houston, Daniel Anguilu, criou um mural colorido representando o pássaro do estado do Texas - o mockingbird - na entrada de Ojo.

"Estamos entusiasmados em dar ao Texas uma primeira amostra dos sabores vibrantes e ingredientes frescos de Ojo de Agua", diz Rafael Montero, sócio da Gitano Capital, com sede no Texas, que está por trás do novo local. "Nosso cardápio saudável e nosso extenso cardápio de sucos e smoothies irão ressoar com a clientela diversificada de Houston."

Famosa por seus sucos frescos e smoothies de proteína que podem hidratar (o suco de pólo aquático com laranja, melão e cenoura custa US$ 12,50), energizar (o power smoothie com maçãs verdes, pepino, couve, espinafre e gengibre, US$ 12,50) ou meu favorito, o recovery que promete ser uma mistura anti-inflamatória à base de cenoura, maçã verde, gengibre e curcuma, ($12,50). Cada delicioso elixir chega refrigerado em uma garrafa de vidro (que lembra aquelas luminárias suspensas) coberto com um buquê de ervas e flores frescas.

Claro, se você quiser perseguir o cabelo do cachorro, pode pedir uma Michelada, mojito, lavanda martini e outras bebidas fortificadas também.

O cardápio do Ojo de Agua é enorme (sem contar muitas das porções) com opções para veganos e pescadores também. Devorei (com a ajuda de um amigo) os chilaquiles vermelhos (rojos) com frango (US$ 22) assados ​​e cobertos com quartos de tortilla, molho rojo picante, feijão, queijo cotija ralado, tomate e cebola - e coberto com fatias de abacate e sementes de gergelim . Um servidor gracioso nos trouxe um trio de molhos picantes diferentes, caso nos importássemos em aumentar o calor. Outras opções matinais tentadoras incluem rabanada com rolinho de canela (US$ 16), uma panqueca de goiabada (US$ 15) feita com doce de goiaba, nozes cobertas de açúcar e nibs de cacau, além de muitas opções ricas em ovos.