Mount Gay lança rum Master Blender finalizado com xerez PX

Aug 12, 2023

Vale a pena beber um bom rum com base em seus próprios méritos e perfil de sabor, mas há certas expressões que são particularmente atraentes para os bebedores de uísque. Esse é certamente o caso do novo Master Blender 2023 da estimada destilaria Mount Gay de Barbados.

A série Master Blender de rums sofisticados foi lançada em 2018 com o lançamento de XO: The Peat Smoke Expression. Allen Smith era o liquidificador mestre na época, mas no ano seguinte essa função foi assumida por Trudiann Branker, que deixou sua própria marca na coleção. Os lançamentos do Master Blender sob a supervisão de Branker incluíram o Pot Still Rum, o Port Cask Expression, o Andean Oak Cask e o Madeira Cask Expression. E agora temos o PX Sherry Cask Expression, um rum bem envelhecido que agradará aos bebedores de uísque, principalmente aos fãs de uísque envelhecido em barril de xerez.

O rum foi destilado em alambiques de pote e coluna e envelhecido por 20 anos em barris de uísque americano em Barbados. É um tempo particularmente longo em um clima tropical, pois o calor e a umidade são considerados fatores que aceleram o processo de maturação. O rum passou mais um ano em barris de xerez Pedro Ximenez, um tipo de barril que também desempenha um papel importante na indústria do uísque escocês. A Macallan e a GlenDronach, por exemplo, são duas destilarias de single malt que usam esse tipo de barril, junto com outros tipos de pontas de xerez, para maturar quase todo o uísque. Como todo o rum Mount Gay, nenhum açúcar foi adicionado ao destilado.

"Fui inspirado pelo processo por trás do xerez PX e queria descobrir como um rum bem amadurecido interagiria com a riqueza dos barris usados ​​para envelhecer esses vinhos fortificados", disse Branker em um comunicado. "Examinar alguns de nossos rums mais antigos para encontrar os certos foi uma jornada incrível, provar rums que foram colocados em nossos títulos há duas décadas. Fiquei emocionado ao encontrar rums de 20 anos que se destacaram em termos de corpo e personagem se beneficie de ser finalizado em barris de xerez PX, e tenho a honra de adicioná-lo à nossa coleção Master Blender."

O rum é engarrafado a 90 graus e filtrado sem frio. O paladar é brilhante apesar da idade, com ricas notas de carvalho seguidas de pimenta preta, canela, figo, passas, melaço e caramelo. Os efeitos do final de xerez PX são notáveis, mas não anulam a identidade central do rum de alta qualidade de Mount Gay. Apenas 4.200 garrafas estão disponíveis (SRP $ 270). Se você é um bebedor sério de rum ou um fã de uísque querendo expandir, experimente esta garrafa. E se você não conseguir encontrar um, pode explorar toda a coleção Mount Gay (incluindo lançamentos anteriores do Master Blender) em sites como o ReserveBar.

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