11 melhores rum para um furacão

Aug 06, 2023

O coquetel Hurricane foi desenvolvido no lendário bar Pat O'Brien's em Nova Orleans, provavelmente como uma forma de embalar rum barato. Apesar dessa história de origem nada auspiciosa, a bebida pegou com as multidões de turistas que se aglomeram em Nova Orleans e se tornou uma das bebidas obrigatórias para as pessoas que visitam Crescent City. A forma tradicional de fazer um furacão é com rum light, suco de limão, suco de laranja, suco de maracujá, xarope simples e grenadine. No entanto, você pode obter uma mistura Hurricane em pó da Pat O'Brien's que requer apenas água e rum. Depois que a bebida é agitada e despejada em um copo Hurricane com gelo, ela é tradicionalmente coberta com uma bóia de 1 onça de rum escuro.

Embora você possa ir até Nova Orleans para comprar um Hurricane no Pat O'Brien's (possivelmente feito com a mistura proprietária de bebida em pó), achamos que você pode fazer uma versão muito melhor do coquetel clássico em casa usando ingredientes frescos e alguns rum de escolha. Abaixo estão nossas recomendações de rum para a próxima vez que você fizer este coquetel clássico de Nova Orleans.

Da mesma forma que o verdadeiro Champagne deve vir de uma região específica da França, o país sul-americano da Guiana faz uma denominação de rum chamada Demerara. Os rum Demerara são o produto de antigos alambiques de destilação de madeira e técnicas de envelhecimento em barris, bem como o terroir distinto e o ambiente da costa da Guiana, onde são destilados. Definido por uma cor escura, encorpado e uma quantidade sutil de tempero, o rum Demerara é comparado ao rum de estilo jamaicano um tanto semelhante, e isso faz sentido porque ambos são ex-colônias britânicas. No entanto, os rums de estilo jamaicano vão além do tempero de cócegas na língua dos rums Demerara e se tornam totalmente divertidos.

A El Dorado produz uma variedade de rum Demerara que são misturados e engarrafados com base no tempo de envelhecimento, com a idade listada na garrafa referindo-se ao rum mais jovem da mistura. Enquanto os rum El Dorado envelhecidos por mais tempo proporcionam um coquetel mais suave, o rum de 8 anos oferece suavidade suficiente a um preço acessível. Em um furacão, os sabores do rum de caramelo, toffee, banana flambada, caramelo e carvalho fornecem uma base sólida sobre a qual o restante do coquetel tropical pode ser construído.

Quando se trata de destilados no mundo dos coquetéis artesanais, "aditivo" é uma palavra suja. Hoje em dia, as pessoas querem destilados com cores e sabores naturais. Qualquer coisa com ingredientes artificiais é vista como inferior. Coruba Jamaica Rum é a exceção à regra. Durante décadas, este rum jamaicano foi feito com corante de caramelo e, apesar disso, tem sido uma arma secreta entre alguns dos melhores bartenders do país, e tiki bartenders em particular. Muitos bartenders estavam dispostos a ignorar a coloração artificial porque, por muitos anos, Coruba foi um dos únicos rum amplamente disponíveis com a assinatura jamaicana conhecida como "hogo". Esse funkiness vem do uso de alambiques para destilar, e sua crescente popularidade nas últimas duas décadas levou o estilo jamaicano a se tornar mais disponível nos Estados Unidos.

Com seu funk característico, o Coruba pode levar o Hurricane para a Jamaica, mudando completamente o perfil de sabor do coquetel. Uma palavra de advertência: Hogo é um gosto adquirido, e algumas pessoas podem preferir um rum com um perfil de sabor mais suave.

A mistura é uma prática padrão usada para obter consistência na indústria do rum, mas a técnica ganhou vida própria nos últimos anos. Muitos bares tiki e com temas tropicais começaram a fazer suas próprias misturas caseiras de rum para diferentes coquetéis. Por exemplo, pode haver uma mistura para daiquiris e outra para Mai Tais. Hamilton também adotou essa abordagem centrada em coquetéis para a mistura de rum e lançou várias misturas destinadas a bebidas específicas.

Com 59% ABV, o Beachbum Berry's Zombie Blend de Hamilton pode ser feito para um coquetel Zombie, mas essa bebida e o Hurricane compartilham muito do mesmo DNA. Ambas as bebidas fazem uso intenso de rum, sucos cítricos e grenadine. Esta mistura de Hamilton é feita com três tipos diferentes de rum, dando ao seu Hurricane um perfil de rum bem arredondado sem ter que usar três garrafas separadas. Ele também dá um soco.