Veja por que você está vendo mais bebidas espirituosas em diferentes tamanhos de garrafa

Apr 27, 2023

Início Entusiastas da Indústria de Bebidas Últimas Notícias

Quando Simon Ford, fundador da Ford's Gin, com sede em Londres, decidiu lançar um engarrafamento de gim de abrunho de edição limitada, ele não esperava lançá-lo em todo o mundo - porque não planejava engarrafá-lo duas vezes.

A princípio, ele antecipou o engarrafamento do gin com infusão de ameixa em garrafas de 750 ml, o tamanho padrão aceito pelos EUA, embora a Europa e a maioria dos outros mercados usem garrafas de 700 ml. “É um investimento gigantesco para uma pequena empresa ter dois tamanhos de [garrafas] de vidro”, explica. Isso teria deixado a maioria dos mercados menores fora do lançamento.

Mas em dezembro de 2020, o Bureau de Impostos e Comércio de Álcool e Tabaco (TTB) expandiu os regulamentos de "padrão de preenchimento" para vinhos e destilados disponíveis nos EUA, incluindo garrafas de 700 ml para destilados. E quando o Sloe Gin da Ford estreou em 2022, foi engarrafado no tamanho de 700ml.

No último ano e meio, um número pequeno, mas crescente, de garrafas nesses tamanhos recém-aprovados começou a aparecer nas prateleiras dos Estados Unidos. Os consumidores dos EUA podem esperar ver mais à frente - e dentro de muitas dessas garrafas, uma gama mais ampla de vinhos e destilados que nunca chegaram aos EUA antes.

A regra final adicionou sete novos tamanhos de contêiner. Para bebidas destiladas, isso inclui 700ml, 720ml, 900ml e 1,8 litros (além dos tamanhos de recipientes anteriores, que incluem 50ml, 100ml, 200ml, 375ml, 750ml, 1 litro e 1,75 litros).

Para o vinho, isso inclui 200ml, 250ml e 375ml, além de uma já ampla gama de tamanhos que vão de 50ml a 3 litros, além de quantidades maiores embaladas em litros mesmo (4 litros, 5 litros, etc.). Não há padrões de enchimento para bebidas de malte.

Projetada para fornecer flexibilidade aos engarrafadores, facilitar as vendas domésticas e internacionais e fornecer opções de compra mais amplas aos consumidores, a lei revisada também abre as portas para as destilarias americanas produzirem garrafas de 700 ml para mercados de exportação (bem como para venda nos EUA) para o primeira vez, embora a adoção tenha sido lenta até agora.

Enquanto isso, tem sido um benefício especial para pequenos engarrafadores e destilarias independentes que buscam exportar produtos para os EUA - e às vezes para outros lugares, como no caso da Ford.

"Tem sido restritivo para empresas menores", observa Ford. "Agora, há tantas boas vantagens para empresas menores trazerem seus produtos para o mercado."

Raj Sabharwal, sócio-fundador da Glass Revolution Imports, estava entre os que esperavam ansiosamente por tamanhos maiores de garrafas para destilados.

Seu teste inicial foi uma importação de rum panamá de 15 anos Blackadder. Desde então, ele também importou tamanhos de 700 ml de Murray McDavid e Lady of the Glen Scotches, uísques ingleses de malte da Bimber Distillery de Londres e, mais recentemente, Renegade Rum.

Na Bimber, por exemplo, apenas dois de seus mais de 20 single malts são engarrafados em tamanhos de 750 ml porque o engarrafamento extra "seria muito trabalhoso", diz Sabharwal. Agora, mais de seu portfólio pode ser exportado para cá, com a adição de um rótulo compatível com os EUA. E se a demanda for alta, também é mais fácil reabastecer o estoque.

“Ganho mais opções e oportunidades para o que importamos”, explica. "não estamos limitados por ter que ditar, vamos levar 10 caixas disso em 750ml e não podemos obter mais nada depois disso. Isso me dá maior escopo em profundidade e amplitude de nossas linhas de produtos."

A mudança também pode ajudar a aliviar problemas relacionados à cadeia de suprimentos, acrescenta ele: globalmente, são produzidas muito mais garrafas de 700 ml do que equivalentes de 750 ml.

Um desafio potencial: convencer os consumidores americanos de que garrafas ligeiramente menores não são resultado de "encolhimento", a prática de reduzir o tamanho ou a quantidade de um produto mantendo o preço igual (ou mais alto).

No entanto, tamanhos de garrafa menores podem não ser automaticamente iguais a preços menores. Mesmo defensores como Sabwarhal, que anunciou a intenção de "manter os preços 6% abaixo de 750ml" em janeiro de 2021, quando seu primeiro rótulo de 700ml foi aprovado pelo TTB, observam que aumentos acentuados nos custos de remessa e matérias-primas (como vidro) podem impedir que isso aconteça.