Laws Whiskey House lança o uísque de trigo BIB mais antigo até agora

May 20, 2023

Laws Whiskey House Centennial Straight Wheat Whisky estará disponível na destilaria em 8 de junho. (Foto: Laws Whiskey House)

Na terça-feira, a Laws Whiskey House anunciou o lançamento de uma edição limitada de uísque de trigo direto, programado para estar disponível na sala de degustação da destilaria do Colorado na quinta-feira. O uísque 100% de trigo estará disponível em mercados específicos a partir do final de junho por um preço de varejo sugerido de $ 79,99.

O Bottled in Bond Centennial Straight Wheat Whisky é incomum no sentido de que seu mashbill é composto de 100% de trigo - um achado raro na cena do uísque americano. O trigo é uma variedade herdada chamada Centennial Wheat, um grão branco macio também usado no Four Grain Bourbon da destilaria.

"Celebramos o grão e o papel que nossos agricultores desempenham em nosso uísque mais do que a maioria das destilarias. Este é um uísque que apresenta um grão de trigo único que é cultivado em um lugar único, o vale de San Luis, no Colorado", disse o fundador da Laws Whiskey House, Al Laws disse em um comunicado de imprensa. "A Família Cody cultiva este trigo macio de primavera para nós pelo equilíbrio que oferece entre sabor e doçura.

A Laws Whiskey House não é estranha ao trabalhar com grãos incomuns para seus uísques, e certas expressões como o Bourbon de 8 anos com quatro grãos tiveram um bom desempenho aos olhos dos críticos.

"O trigo macio da primavera tem mais amido do que o trigo duro do inverno, adicionando doçura e auxiliando na fermentação", continua Law. "Como nosso San Luis Valley Straight Rye Whisky em particular, você pode saborear a influência da terra neste uísque."

Outro componente importante que diferencia este uísque é que ele excede os padrões do Bottled in Bond Act de 1897. Para se qualificar, o espírito deve ser feito por uma destilaria em uma única temporada, engarrafado em 100 provas e envelhecido por pelo menos quatro anos em um depósito federal. Certas destilarias procuram envelhecer seus uísques em um depósito federal sob a supervisão do governo dos EUA, porque serve como garantia de qualidade.

O lote anterior de uísque de trigo engarrafado da marca, lançado em 2022, envelheceu cerca de cinco anos e cinco meses. Os dois anos adicionais de maturação do lote atual adicionam mais especiarias, aromas de pão doce e qualidades cítricas, de acordo com a Laws Whiskey House.

"Tem uma mineralidade do solo que, combinada com o perfil doce e frutado do uísque, torna este uísque o gole perfeito para o verão", disse Laws.

Junte-se ao Whiskey Raiders Bottle of the Month Club, onde você receberá garrafas difíceis de encontrar com curadoria da equipe do Whiskey Raiders com uma classificação de 90+ em whiskeyraiders.com, além de degustações virtuais ao vivo. Assine aqui!

Esta postagem pode conter links de afiliados, portanto, podemos ganhar uma pequena comissão quando você fizer uma compra por meio de links em nosso site. Isso ajuda a apoiar os Whiskey Raiders sem nenhum custo adicional para você.

Cynthia Mersten é redatora/editora da Whiskey Raiders e trabalha na indústria de bebidas há oito anos. Ela começou sua carreira na distribuição de vinhos e destilados e vendeu marcas como Four Roses, High West e Compass Box para uma variedade de bares e restaurantes na cidade que ela chama de lar: Los Angeles. Cynthia é uma amante de todas as coisas relacionadas a vinhos, bebidas espirituosas e histórias e é bacharel pela Escola de Teatro, Cinema e Televisão da UCLA. Além de escrever, seus passatempos favoritos são fotografar e assistir filmes com o marido.