Revisão: Crown Royal Golden Apple, um 23

Aug 09, 2023

Se você já leu minha recente cobertura de bebida para o Robb Report antes, deve estar ciente de que geralmente não sou fã de uísque com sabor. Sem julgamento, é claro - se é isso que você gosta, aproveite sem vergonha. Há exceções ocasionais à minha regra, mas este novo uísque canadense com sabor de maçã de 23 anos da Crown Royal não era o que eu esperava apreciar. E, no entanto, aqui estamos nós.

Um uísque com sabor de maçã de $ 250 envelhecido por mais de duas décadas - uísque raro, caro e ultramaduro, encontra o "uísque" com sabor básico. Talvez fosse inevitável que esses dois mundos colidissem dada a constante demanda por novas expressões que as marcas enfrentam. Seja qual for o motivo, aqui está, então vamos detalhar o que há nesta garrafa ... exceto que é um pouco difícil porque Crown Royal não é muito acessível, exceto para dizer que Golden Apple é uma mistura de uísques envelhecidos por 23 anos aromatizados com maçã. Bem, sim, você pode ler isso no rótulo.

A Crown Royal, como a maioria das destilarias canadenses, produz diferentes estilos de uísque, envelhece-os separadamente e depois os mistura em produtos como o clássico Deluxe em sua icônica bolsa roxa ou o excelente Northern Harvest Rye. Houve alguns uísques ultraenvelhecidos da marca antes, incluindo uma mistura de 29 anos. Depois, há a expressão Regal Apple, um uísque com sabor do qual não gosto muito. Mas Golden Apple é algo diferente e, apesar de minhas noções preconcebidas, esse uísque é estranhamente atraente.

O nariz começa praticamente como você esperaria: maçãs. Há um pouco de maçã verde e vermelha fresca lá, mas é mais como aquele sabor de maçã doce que você obtém de um Jolly Rancher. Isso se transfere para o paladar, mas há muito mais acontecendo aqui - um pouco de doçura sutil de baunilha reforçada por notas de caramelo, um pouco de carvalho, uma pitada de noz-moscada e algum tempero persistente no final que percorre um longo caminho para tornando este uísque uma expressão de sabor que vale a pena experimentar.

Pensando bem, fico feliz que o Crown Royal esteja adicionando sabor de maçã a um uísque de 23 anos. Parece uma resposta irreverente à veneração que o uísque tão velho geralmente recebe, e por que não? Vamos torcer para que Ardbeg adicione sabor de bola de fogo de canela quente ao seu malte único de 25 anos. Ok, talvez isso esteja indo longe demais. Mas o uísque é para ser apreciado e, se houver uma categoria extra-envelhecida para dar sabor, provavelmente é canadense, porque simplesmente não tem os mesmos preços ou respeito do uísque de malte ou bourbon. Mesmo se você duvida do sabor do uísque, como eu já fui (e geralmente ainda sou), experimente esta garrafa.

Todas as semanas, Jonah Flicker degusta os uísques mais badalados e interessantes do mundo. Volte todas as sextas-feiras para ver sua última revisão.