Agite seu estoque de espírito com estas garrafas de gins Bombay Sapphire

Jul 09, 2023

O condado inglês de Hampshire é o lar de uma das bebidas botânicas de zimbro mais refrescantes do mundo, cada uma das quais combina como um sonho com uma série de ingredientes. Essa versatilidade torna os gins Bombay Sapphire um recurso popular em bares, restaurantes e coleções caseiras de conhecedores. Aqui está uma olhada em todas as suas iterações.

Uma rápida olhada nas páginas da história destacará o gosto da falecida Rainha Elizabeth II por duas partes de Dubonnet (um aperitivo francês), uma parte de gin e uma fatia de limão. Alegadamente, a figura real se entregava a um copo da mistura todos os dias para abrir o apetite para o almoço. Naturalmente, a Grã-Bretanha aceitou isso rapidamente. O encontro do país com o espírito atingiu seu ápice na década de 1830 - durante a colonização da Índia - quando os soldados britânicos bebiam gim rico em casca de cinchona para evitar a malária.

Capturar esse espírito é um dos gins mais populares do mundo – Bombay Sapphire. Destilado pela Bombay Spirits Company, 'Bombay' refere-se à cidade indiana, enquanto 'Sapphire' é uma homenagem à vibrante gema estelar lapidada em cabochão – extraída do Ceilão Britânico (Sri Lanka) – que agora está no Smithsonian Institution. A distinta garrafa azul apresenta a Rainha Victoria no rótulo também. Revigorante e refrescante, o que o torna único é a infusão de vapores – técnica que consiste em passar os vapores do álcool por uma cesta com botânicos para reter o sabor e o aroma. Acredita-se que isso lhe dê uma vantagem saborosa sobre suas contrapartes que empregam alambiques de cobre.

O Sr. Adtnu Tiwari, Gerente Sênior – Premium White Spirits, Bacardi na Índia explica: "Na Bombay Sapphire, acreditamos que a fabricação de gim é uma forma de arte e uma busca verdadeiramente criativa quando combinada com práticas sustentáveis." Fiel a isso, a marca se orgulha de um relacionamento próximo com agricultores em todo o mundo, de quem obtém seus 10 botânicos exclusivos e selecionados a dedo. Isso inclui Casca de Limão (Espanha), Raiz de Angélica (Saxônia), Sementes de Coentro (Marrocos), Bagas Cubeb (Itália), Raiz de Orris (Itália), Amêndoas (Espanha), Casca de Cássia (Indochina), Raiz de Alcaçuz (China) , Juniper (Itália) e Grains of Paradise (África Ocidental).

"Nosso compromisso de trabalhar diretamente com os produtores e obter produtos botânicos é o que cria o sabor suave e complexo do Bombay Sapphire", acrescenta Tiwari. Sua versatilidade, entretanto, o torna o gole de verão perfeito, bem como um delicioso bar. Não é surpresa que tenha desempenhado um papel na promoção da revolução do gin que atualmente varre o mundo. Dito isto, existem várias variantes no mercado. Aqui está uma olhada em alguns em nosso radar.

O original - com sua garrafa azul distinta e vibrante - é um gole refrescante e suave que canta com notas cítricas e de zimbro. Cada garrafa apresenta 10 botânicos selecionados à mão, cada um de diferentes partes do mundo – casca de cássia, sementes de coentro, raízes de angélica e orris, bagas de zimbro e cubeb, casca de limão, grãos do paraíso e amêndoas – estes são infundidos com vapor para reter seus sabor refrescante. A recompensa? Uma opção limpa, brilhante e suave para G&Ts.

Um gin de pequeno lote que apresenta notas cítricas brilhantes - cortesia de limões Fino espanhóis cultivados de forma sustentável, tangerinas e doce laranja Navel - o Bombay Sapphire Premier Cru é tão suave e aromático quanto possível. As frutas são colhidas e descascadas à mão quando estão mais maduras, com técnicas transmitidas por gerações. Estes são então secos naturalmente sob o sol do Mediterrâneo. A recompensa? Um gole elegante e complexo com um sotaque distinto e notas de especiarias quentes que é melhor apreciado em um martini ou um French 75.

Um aceno delicioso para o número clássico de gin-limão-fizz Tom Collins - Bombay Citron Pressé está repleto de sabor de frutas cítricas espremidas na hora. Em particular, apresenta limões mediterrâneos escolhidos a dedo, colhidos cedo para manter sua qualidade vibrante e picante. Estes são então descascados à mão e concentrados em uma infusão, produzindo um espírito suave e fácil de beber que torna os coquetéis de verão mais refrescantes. Estamos falando de Gin e Tonic, Tom Collins, Gin Rickey, os trabalhos.