13 erros que as pessoas cometem ao beber gim

Jul 12, 2023

No mundo incrivelmente vasto dos coquetéis, as bebidas à base de gin são dolorosamente subestimadas. Muitas pessoas podem até ter tido experiências menos do que ideais com o espírito derivado do zimbro desde os primeiros dias de consumo. Isso geralmente pode ser atribuído a beber demais de uma garrafa de baixa qualidade. Enquanto a vodka costuma ser relativamente insípida e pode ser misturada em uma bebida mista sem pensar duas vezes, os sabores complexos do gim podem tornar as coisas complicadas. Mas bem feito, o gin leva um coquetel para o próximo nível.

As bebidas de gin também vão muito além do highball básico de gin e tônica ou de um martini sujo. Por um lado, existem diferentes estilos de gin, cada um feito de uma mistura específica de plantas e que valem mais a pena seu tempo e dinheiro para explorar.

Para banir a má reputação do espírito, abordamos alguns dos erros mais comuns que as pessoas cometem com o gim. Este guia o transformará em um bebedor muito mais experiente, que pode se sentir confiante para pedir um gin gimlet no bar ou preparar um negroni em casa.

Um dos erros mais simples que você pode cometer ao se aproximar do gin pela primeira vez é beber em um copo incorreto. Não é que haja apenas um único tipo de copo no qual todo coquetel de gin deva ser servido. Em vez disso, pense nisso como um conjunto de diretrizes, pois os veículos para o seu coquetel de gin devem atingir alguns parâmetros. Mais importante ainda, beba seu gin em um copo com uma grande abertura. Os aromas do gin são quase tão integrais ao sabor quanto seu sabor. Um copo de boca larga ajuda seu nariz a captar todas aquelas notas que, de outra forma, permaneceriam ocultas.

Além dos martinis, muitos coquetéis de gim também são servidos com bastante gelo. Isso significa que um copo como balão de gin, highball ou copo geralmente é a melhor opção. Esses copos também permitem espaço ideal para guarnições decorativas, como grandes fatias de frutas cítricas ou ramos de ervas que complementam ainda mais o sabor do gin. As canecas de cobre também são adequadas para manter as mulas geladas de gin frias, enquanto um cupê pode servir como uma ótima alternativa à clássica taça de martini.

A maneira mais fácil de fazer alguém odiar gim é fazê-lo beber uma dose morna de um destilado barato. Não é que o gin nunca possa ser apreciado sozinho. No entanto, isso só funciona se você realmente souber como abordá-lo. Como a maioria das bebidas espirituosas, o gin ruim terá um gosto ruim se você o beber sozinho ou em um coquetel. Gin é um espírito neutro que pode ser feito de uma variedade de bases, como grãos, uvas ou arroz. Essa base pode afetar o sabor do gim puro quase tanto quanto os vegetais ou outros aditivos em uma receita específica.

O gin pode ter um sabor pouco apetitoso se a mistura botânica não for bem equilibrada. Uma dose de vodka de baixa qualidade pode queimar, mas um gim torto pode fazer seu estômago revirar. O gin artesanal é o melhor para beber puro, especialmente qualquer garrafa feita com zimbro de alta qualidade para evitar um sabor excessivamente amargo.

Quanto a escolher o melhor gin para beber puro, experimente. Faça um gin tônico simples com uma variedade de gins e descubra quais elementos botânicos se destacam e têm o melhor sabor. É provável que você goste mais de beber um gin puro se ele funcionar bem em uma mistura tão clássica e simplificada. Um pouco de tentativa e erro pode ajudá-lo a evitar uma tacada desagradável.

É muito mais fácil gostar de algo quando você entende sua história. O Gin existe há séculos e passou por uma grande evolução. Uma iteração inicial do gin chamada genever foi feita na Holanda para uso medicinal, mas era mais como schnapps. O gim como o conhecemos hoje tornou-se especialmente popular na Grã-Bretanha do século XVII, e talvez seja por isso que muitas pessoas acreditam que a Grã-Bretanha criou o licor. Na verdade, os soldados britânicos bebiam o genever holandês durante a Guerra dos Trinta Anos do século XVII, mas na época era uma base de malte e espírito neutro sem nenhum daqueles botânicos mágicos pelos quais é conhecido hoje.

O gim era tão comum nos lares britânicos em 1700 que quase todo mundo o destilava em casa. À medida que o império britânico se expandia, também crescia o alcance do gim. O primeiro gim-tônica foi criado na Índia para ajudar os soldados britânicos a combater a malária, pois o tônico contém quinino, que pode prevenir doenças. Nos Estados Unidos, os anos 1900 viram o nascimento de coquetéis clássicos que ainda hoje são encontrados nos cardápios dos bares. Agora, o gin é feito em todo o mundo, mas o gin London Dry continua sendo uma das expressões mais populares.