13 dicas para selecionar o tipo certo de gin para o seu Martini

Jul 11, 2023

Há muitas coisas boas a dizer sobre gin martinis. Além de serem uma das formas mais atemporais e sofisticadas de se divertir, eles também são equilibrados, versáteis e, claro, deliciosos. Outra coisa que você adora no coquetel clássico é que existe uma grande variedade de gins disponíveis no mercado – e o tipo de gin que você escolher pode fazer toda a diferença na qualidade e no sabor da sua bebida. Com tantas opções à sua disposição (e sejamos honestos, a natureza intimidadora de pedir um martini), escolher um gin pode parecer difícil - e é por isso que estamos aqui para ajudar.

Desde a compreensão dos estilos básicos de gin até o planejamento de sua guarnição antes de pegar a garrafa, considerando seus sabores favoritos, há muitas dicas e truques que você pode usar para selecionar o tipo certo de gin para o seu martini. Sem mencionar que embarcar na jornada embriagada para encontrar seu espírito base ideal está longe de ser árduo, e experimentar até encontrar seu favorito é um exercício divertido de tentativa e erro. Continue lendo para aprender as melhores maneiras de selecionar o tipo certo de gin para o seu martini.

Os gin martinis tradicionais contêm apenas alguns ingredientes, por isso é essencial que funcionem em perfeita harmonia entre si. Além do próprio gin, o vermute é a estrela do show quando se trata de um martini - e nem todos os vermutes são criados iguais.

Com exceção de algumas variações (mais sobre isso depois), os gin martinis geralmente contam com vermute seco para conferir suavidade, complexidade e equilíbrio à bebida. O vermute seco pode variar significativamente em termos de sabor e varia de relativamente neutro e fresco, a floral e encorpado, a brilhante e cítrico. Dito isso, é melhor provar o vermute sozinho antes de decidir por um gin (que você também deve provar separadamente) para garantir que os sabores não entrem em conflito.

Por exemplo, Dolin Blanc é um vermute limpo e leve o suficiente para funcionar com praticamente qualquer coisa, enquanto Martini & Rossi Extra Dry precisa de um gin mais ousado e com zimbro (pense em Beefeater ou Bombay Sapphire) para ter um sabor equilibrado. Felizmente, o vermute está tendo "um momento" no mundo da bebida. Com mais e mais opções disponíveis, nunca houve um momento melhor para adicionar uma nova garrafa ao seu carrinho de bar. Além disso, se você não estiver com disposição para um martini, beber vermute com gelo ou com refrigerante é uma opção refrescante e de baixa octanagem.

Sua proporção preferida para um martini deve ser uma das primeiras coisas em que você pensa ao selecionar um destilado básico. Se você gosta de seus martinis extra secos (que é outra maneira de dizer sem vermute), você deve selecionar um gin diferente do que faria se preferir um martini molhado, um martini sujo ou um martini reverso. Um bom coquetel tem tudo a ver com equilíbrio; portanto, se você adicionar mais (ou menos) vermute, salmoura ou bitters, precisará levar isso em consideração ao pensar no seu gim.

Como o vermute atenua a queimação alcoólica do gim, você pode usar uma garrafa mais distinta se estiver fazendo um martini que inclua uma medida padrão do material fortificado. Por outro lado, se você gosta do seu martini seco ou extra seco, provavelmente é melhor ficar com uma opção que desça um pouco mais suave.

A salmoura de azeitona acrescenta salinidade, portanto, se você gosta de seus martinis imundos, provavelmente deve ficar longe de gins que se inclinam para o lado mais doce. Pense desta forma: mel (que é uma nota deliciosa em alguns gins como Barr Hill) e suco de azeitona não são exatamente uma combinação ideal.

Uma das melhores coisas sobre o gim é que você pode encontrar uma infinidade de garrafas deliciosas a quase qualquer preço. Com tantas opções, sua escolha de gin pode (e deve) estar alinhada com suas intenções financeiras.

Se você está pronto para se tratar, opte por uma garrafa de primeira linha. Ou, se quiser economizar, escolha uma das muitas opções acessíveis na loja de bebidas ou no bar dos fundos do seu refúgio favorito. A maioria das marcas de gim com as quais você provavelmente já está familiarizado - e que a maioria dos bares tende a estocar - geralmente estão no meio em termos de preço, o que as torna maravilhosamente acessíveis para pessoas com uma ampla gama de orçamentos.