Com raízes LA, exterior 'experiencial'

Jul 11, 2023

As pessoas que questionam Brandon Dismuke sobre seu coquetel planejado, o Space Banana, ocasionalmente fazem uma falsa suposição.

Afinal, o local será no centro de Boise.

E terá uma entrada de beco.

"É um speakeasy"? Dismuke diz com uma risada. "Não, é um fala alto! Queremos que todos saibam onde está."

O boca a boca deve cuidar disso.

Oferecendo um toque do espaço sideral com uma "vibração sofisticada", a galáxia do Space Banana estará em 816 W. Bannock St. Atirando para uma estreia no outono, o lounge será diferente de tudo que Boise já viu, diz Dismuke. Isso vai desde o momento em que você chega à sala de entrada com espelhos fazendo parecer que você está "parado no infinito", diz ele, até quando você saboreia coquetéis "malucos" inspirados no show diurno dos três proprietários: Happy, de Los Angeles. Agência Hora.

"Happy Hour é um criador de coquetéis experimental que apresenta esses conceitos realmente selvagens e excêntricos e coquetéis artesanais que são muito, muito diferentes do que você normalmente pensaria", explica Dismuke.

As criações de bebidas artísticas do Happy Hour incluíram um Old Fashioned azul servido no que parece ser uma garrafa Windex, bebida em um tubo de pasta de dente e até mesmo uma lata de caviar que é um coquetel.

As sócias da Dismuke, Eliana Dominguez e Irene Martinez - também co-proprietárias da Space Banana - "são realmente quem faz toda a mágica. E eu sou mais o cara dos negócios". Dismuke e Dominguez também são a equipe por trás do Made By Us, um estúdio criativo.

Dismuke conhece Idaho. Ele cresceu em Boise, mudou-se para Los Angeles por 10 anos e "começou tudo isso com meus parceiros" antes de retornar em 2017. Dominguez planeja se mudar para Boise, diz ele.

O Espaço Banana será o primeiro bar da Agência Happy Hour.

"Até agora, fizemos isso temporariamente", diz Dismuke. "Como exemplo, faremos pop-ups de longa data em Los Angeles, onde desmontamos um espaço, criamos um conceito e decoramos ... criamos essa experiência, esses pequenos momentos com os quais as pessoas podem interagir. E então vamos criar um conjunto de coquetéis que falam desse tema."

Uma das bebidas planejadas para o Space Banana será semelhante ao The Source, uma mistura única à base de mezcal infundida com shiso e xarope de estragão. Foi feito exclusivamente para Omega Mart de Meow Wolf em Las Vegas. A Happy Hour Agency criou o menu de coquetéis da experiência artística.

Servido em um copo personalizado, é um "coquetel de bolhas de fumaça" com "esse tipo de efeito de bola de vidro em cima", diz Dismuke. "E então você abre e libera esses aromas. E então há uma bebida dentro dele."

Sua cabeça está pronta para estourar? Sugue um pouco de oxigênio. Por mais fora do mundo que pareça o Space Banana, os proprietários também querem que seja realista. Coquetéis especiais provavelmente custarão cerca de US$ 17 a US$ 20, diz Dismuke, mas também serão servidas muita vodca e refrigerantes na faixa de US$ 8.

O bar terá uma área lounge - com serviço de garrafa disponível - além de uma pista de dança "interativa" alimentada por EDM. "Haverá DJs o tempo todo", diz ele, "com a ideia de que este é um lugar para vir, dançar e se divertir".

Os proprietários estão planejando uma abertura de Halloween, mas muito trabalho precisará ser feito. Incluindo a criação de uma entrada exterior. Anteriormente, os 1.600 pés quadrados do Space Banana eram escritórios. Fica no mesmo prédio do Mad Swede Brew Hall, mas os frequentadores do bar não o verão da Bannock Street. Eles navegarão para o Space Banana do outro lado.

"A cidade nos permitiu abrir um buraco no beco para criar uma porta", diz Dismuke.

Ele acha que a Cidade das Árvores está preparada para o Space Banana. Destinos de bebidas no centro da cidade, como Kin (e seu minúsculo e alto bar Ampersand), Thick as Thieves e Water Bear Bar têm qualidade elevada, diz ele. O Space Banana adicionará sua própria dimensão intergaláctica: "Não estamos pisando no calo de ninguém. Estamos criando nosso próprio espaço."

Ele compara a estética da Space Banana a um dos clientes favoritos da Happy Hour Agency, a imersiva instalação artística Meow Wolf no Novo México.