Especialistas dizem que você não deve usar a rolha para fechar uma garrafa de vinho aberta

Aug 20, 2023

Ninguém gosta de desperdiçar uma boa garrafa de vinho. Mas se você quiser segurar uma garrafa depois de abri-la, não deve simplesmente enfiar a rolha de volta nela.

Existem muitas dicas para manter uma garrafa de vinho aberta fresca para mais tarde, mas um sommelier se tornou viral no TikTok depois de explicar por que você nunca deve reutilizar a rolha.

Warner Boin, que atende por @trustuncorcked no TikTok, é um sommelier de 30 anos com mais de 80.000 seguidores.

"Eu sei que parece loucura", disse Warner no vídeo agora viral. "Não coloque a rolha de volta na garrafa."

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Warner então explicou que os orifícios na rolha permitirão que o oxigênio entre na garrafa e recomenda o uso de uma rolha adequada - ou até mesmo a transferência do vinho para um recipiente lacrado - em vez disso.

"As rolhas naturais têm poros pelos quais o vinho consegue penetrar. É isso que faz com que a rolha inche e forneça uma vedação mais firme contra o gargalo de vidro da garrafa. O oxigênio também é capaz de penetrar nesses poros. Portanto, há uma interface para oxigênio e vinho interajam", de acordo com a Wine Makers Academy.

Despejar o vinho restante em uma jarra é uma maneira de ajudar a mantê-lo fresco, enquanto a Wine Cellars of Yorkshire recomenda o uso de uma rolha de vinho com vedação a vácuo. Em caso de emergência, você também pode cobrir a garrafa com um saco plástico e um elástico.

Sobre o autor

Ebony Williams é escritora, produtora e diretora independente e jornalista de uma variedade de revistas. Sua carreira a levou a criar conteúdo para entretenimento, esportes, estilo de vida, notícias locais e muito mais.

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Crédito: Christina Matacotta para o AJC

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