La Grande Dame 2015 está no auge da excelência enológica de Veuve Clicquot

May 29, 2023

"La Grande Dame é um cuvée com uma mensagem", observa Marie Charlemagne, enóloga da Veuve Clicquot. O ápice da excelência enológica da casa de champanhe, o cuvée é marcado por sua verticalidade – em que todas as expressões são criadas sob o mesmo nome, mas produzidas em anos diferentes. "Com a experiência do Cellar Master, a assinatura de La Grande Dame é preservada e garantida a cada nova safra. Essa lendária verticalidade, um delicado ato de equilíbrio, dá aos vinhos sua delicadeza e frescor - tornando La Grande Dame um champanhe muito especial. ."

Sua última expressão, La Grande Dame 2015, demonstra a precisão refinada de um excepcional solaire vintage. Charlemagne explica: "O ano de 2015 foi definido pelo calor e sol que acompanharam as vinhas durante todo o verão. Rara e preciosa, esta solarité é encontrada em La Grande Dame 2015."

Permanecendo fiel à crença da pioneira Madame Clicquot em descobrir a especificidade das variedades de uva com o máximo de detalhes, La Grande Dame 2015 é composto principalmente de uvas dos históricos Grands Crus de seu terroir - considerados alguns dos mais prestigiados da região de Champagne. Composto por 90% de Pinot Noir e aprimorado por um traço de Chardonnay, o cuvée possui um imenso potencial de envelhecimento de mais de 15 anos.

Charlemagne observa: "O equilíbrio do champanhe é preciso. Preservar o frescor do Pinot Noir em um ano quente e revelar o excepcional aroma solar é um know-how da La Grande Dame". O resultado é um frasco requintado que apresenta delicadas notas florais de jasmim e acácia no nariz, antes de evoluir para os refrescantes sabores frutados de pêra e clementina na língua.

Na hora de harmonizar o champanhe, Charlemagne recomenda olhar para a gastronomia de jardim. "Vegetais levemente doces, como a cenoura, combinam bem com a expressão da Pinot Noir, a uva que dá estrutura e força a este vinho. La Grande Dame 2015 também combina bem com sabores delicados e crocantes e de textura."

Além de sua excelência técnica, no entanto, o legado de La Grande Dame é aquele que representa promessa e positividade. "La Grande Dame transmite paixão, esperança e otimismo inabaláveis ​​por meio da resiliência - valores fundamentais que Madame Clicquot prezava."

Em linha com a missão da casa de champanhe de inspirar positividade, bem como sua história de parcerias frutíferas com artistas, uma colaboração com a ceramista italiana Paola Paronetto vê a criação de seis caixas de presente em tons pastéis que defendem o otimismo por meio do uso da cor. Inspirada na beleza da natureza, Paronetto é conhecida por sua técnica inovadora de paper clay e sua coleção 'Cartocci', que imita a textura do papelão ondulado. É neste estilo de assinatura que ela recria a elegante silhueta dos frascos La Grande Dame – em tons de azul, verde e roxo inspirados nas notas de jasmim, acácia, pêra e clementina do champanhe.

Elaborada a partir de um material inovador de próxima geração, a embalagem é totalmente reciclável e reduz o impacto geral do carbono em 30%. Simultaneamente ecológico e bonito, reforça os compromissos EcoYellow da casa de champanhe, que se compromete a minimizar o impacto ambiental de cada etapa do processo de produção do vinho, seja em termos de consumo, emissões ou resíduos. Em sua criação cuidadosa de luxo sustentável e significativo, a Veuve Clicquot consolida sua dedicação em ultrapassar fronteiras e espalhar mudanças positivas com La Grande Dame 2015.

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