Alguns dos melhores vinhos espumantes de Finger Lakes para fazer as férias brilharem

Oct 06, 2023

11 de dezembro de 2022 por Marina Copeland na revista 14850

Bolhas. Borbulhante. Efervescer. Chame o espumante do que quiser, ainda é um deleite na língua. Felizmente, com os Finger Lakes à nossa porta, você não precisa procurar muito longe para encontrar algumas das melhores bolhas do estado de Nova York. Além disso, você pode recebê-los em casa, tornando-os mais fáceis de desfrutar.

A história da vinificação da American Viticultural Area é orgulhosa, remontando a 1829, quando o ministro episcopal William Warner Bostwick plantou brotos de Vitis labrusca em seu jardim paroquial em Hammondsport. Em 1862, a viticultura comercial começou oficialmente com a fundação das Hammondsport e Pleasant Valley Wine Companies. Mais duas empresas foram fundadas três anos depois e, em poucos anos, as vinícolas da região começaram a ganhar prêmios por seus espumantes.

Invernos rigorosos, competição crescente de outros estados, um vírus destruidor de vinhas e a Lei Seca apresentaram desafios significativos para os produtores de vinho de Finger Lakes ao longo dos anos, mas eles se recuperaram. Quase um século depois, a região voltou a abrigar inúmeras vinícolas, muitas das quais continuam a crescer sua reputação histórica de produzir vinhos espumantes incríveis.

Sem mais delongas, vamos dar uma olhada nos espumantes desta região que você pode comprar online.

Uma das vinícolas mais antigas dos Estados Unidos, a Dr. Konstantin Frank Winery, de propriedade familiar, em Keuka Lake, produz vinhos excelentes com frutas de alta qualidade cultivadas na propriedade. Cada garrafa contém quatro gerações de história.

Você pode provar isso por si mesmo no vinho espumante Dr. Konstantin Frank 2018 Blanc de Noirs Méthode Champenoise. Produzido a partir de uvas 100% Pinot Noir colhidas à mão e levemente prensadas, o vinho passou por uma fermentação secundária na garrafa por pelo menos 36 meses na histórica adega subterrânea da vinícola.

O resultado é algo do qual a área de Finger Lakes pode se orgulhar. Este vinho oferece delicados aromas de pão acabado de cozer juntamente com pêra asiática, morangos frescos, maçãs vermelhas assadas e flores brancas. O paladar tenso e profundo conduz a uma mousse fina e borras cremosas, morango e cereja vermelha. A acidez do final elegante é equilibrada com um toque de tanino.

Konstantin Frank 2018 Blanc de Noirs Méthode Champenoise Espumante combina lindamente com lagosta, ostras, salmão defumado, pratos com ovos e frituras. Compre o seu por $ 39,99 online na vinícola.

A primeira colheita do vinhedo de Damiani ocorreu em 2004. No entanto, apesar de ser um garoto relativamente novo no quarteirão de Finger Lakes, a vinícola perto de Seneca Lake tem uma abordagem artesanal do velho mundo para a arte de vinificação. Liderada pelo enólogo Lou Damiani, a equipe transforma Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Gris e outras uvas cultivadas com intervenção mínima em vinhos que eles gostam de beber e compartilhar.

A abordagem e o espírito da Damiani Wine Cellars obviamente funcionam porque a propriedade é responsável por um dos melhores vinhos espumantes dos Finger Lakes, ou seja, o Damiani 2014 Brut Méthode Champenoise. Estamos falando de aromas luxuosos de boulangerie de massa fresca e pão assado, enfatizados por maçãs Bramley azedas e um paladar brilhante e vibrante que traz mais maçãs azedas e notas de raspas de limão à tona.

Uma mistura de 77% Pinot Noir e 13% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, o Brut Méthode Champenoise Damiani 2014 combina maravilhosamente bem com caranguejo, lagosta e outros frutos do mar. Você pode encomendar este vinho da Damiani Wine Cellars por $ 44,99.

Situado na margem oeste do Lago Cayuga, o Sheldrake Point Winery foi fundado por um grupo de entusiastas do vinho em 1997. Nomeado em homenagem ao ponto proeminente da terra em que esta e outras vinícolas estão localizadas, Sheldrake Point é indiscutivelmente mais conhecido por seu Dry Vinhos de gelo rosé e de estilo alemão. Dito isso, você não quer perder um dos melhores vinhos espumantes de Finger Lakes, que é o Sheldrake Point 2020 Riesling Bubbles.

A primeira coisa que você provavelmente notará sobre este vinho vegano são os delicados aromas de flor de macieira e pêssego. Em seguida, vêm as bolhas que arrepiam o paladar, que dão lugar aos sabores fascinantes de mel de flores silvestres, maçã verde e toranja.