Os 12 melhores Bourbons para beber em 2023

Aug 15, 2023

O Bourbon está tendo um século e tanto, e a cada ano parece trazer expressões cada vez melhores. Embora sua carteira possa discordar, nunca houve um momento melhor para ser um bebedor de bourbon, pelo menos em termos de escolha. Da experimentação artística selvagem à vanguarda da sabedoria científica, o bourbon realmente está no auge do artesanato e da criatividade. E ainda nem chegamos na metade do ano! Isso significa bastante

Com essa feliz reflexão em mente, aqui estão nossas escolhas para os melhores bourbons de 2023, embora espere muitas atualizações com o que sabemos sobre lançamentos anuais e futuros, além de muitas surpresas ao longo do caminho. E se você não encontrar seu bourbon favorito em nossa lista, isso não significa que ele não mereça ser - apenas significa que você é inteligente o suficiente para manter seus segredos para si mesmo, para que os preciosos bourbons raros em sua coleção fique acessível. Entendemos. Também saboreamos nossos favoritos, mesmo quando queremos contar ao mundo inteiro sobre os bourbons subestimados que existem.

A indústria do bourbon recentemente está disposta a garantir em público que a Midwest Grain Products produz alguns uísques excelentes. Para muitos, é calcário ou busto do Kentucky (não que você não possa ter os dois em uma garrafa). Enquanto isso, tivemos 167 anos de prova de que o Meio-Oeste sabe tudo sobre milho - duh - na Destilaria Holladay do Missouri, que, sim, fica no topo de nascentes de calcário.

O bourbon puro engarrafado volta à produção este ano com uma forte demonstração que projeta experiência e confiança. Ele não precisa de alteração ao ser liberado do barril e provavelmente também não precisará em seu copo. Se você normalmente bebe uísque e cola, os comentários dizem que esta é a garrafa que você vai querer beber como está, já que carrega a essência do seu refrigerante favorito, menos a necessidade de misturá-lo. Embora seja um pouco mais caro do que muitas garrafas BiB de alta qualidade, a US $ 50 ou mais ainda está muito dentro da norma e, segundo todas as contas, justifica seu preço na primeira degustação - e não é de admirar, quando está usando um purê projeto de lei que antecede a Guerra Civil.

Charlie's Batch recebeu o nome do marceneiro Charlie Hutchens, que projetou e criou as caixas de madeira que abrigam os lançamentos amplamente esperados de Booker. O primeiro deste ano não é exceção ao hype e à esperança. O bourbon original de pequeno lote chuta como uma mula, com um nariz robusto que, no entanto, oferece o doce aroma de trevo e nectarina branca. Para um bourbon puro, com certeza cheira a vinho. Talvez surpreendentemente para um bourbon tão enérgico na prova de 126,6, suas pernas correm rápidas e espaçadas, com cerca de um centímetro de distância.

Como todos os lançamentos de Booker, é um gole potente e parece que há dois tipos de queima acontecendo ao mesmo tempo aqui no topo de um delicioso caramelo, chocolate e carvalho. Surpreendente novamente, apenas uma ou duas gotas de água apagam as chamas muito mais do que se esperaria de algo tão sofisticado, e o resultado é uma experiência mais suave que abre a porta para uma base muito forte que mostra por que os lotes de Booker são tão amados. . É um uísque de gole, menos pela força e mais pelo fato de que a mastigação do Kentucky torna o final muito enérgico, mas se você o tratar com cuidado, entenderá o zumbido.

O nome completo pode ser um bocado, mas o mais recente da Castle & Key oferece uma experiência de degustação premium a um preço preferencial. Embora tenha "apenas" quatro anos de idade, esse também é o padrão para o engarrafamento, o que significa que este jovem bourbon ainda está à altura. É claro que existem rótulos engarrafados que vão te decepcionar, mas para cada um deles há algo como Castle & Key, que não é certificado pela BiB, mas possui a atenção necessária para criar e paciência para ser.

Com 100 provas, isso é mais leve do que a maioria da lista e, em nossa opinião, é o ponto ideal para o sabor da maioria dos uísques realmente brilhar com profundidade menos queimadura. Castle & Key descreve este em termos que provavelmente agregaríamos como "um biscoito frutado para o café da manhã", e essas são três palavras promissoras para a língua epicurista.