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O cheiro de uísque envelhecido, conhecido como parte do anjo, exala de 9.000 barris de carvalho armazenados do chão ao teto em dois grandes armazéns na histórica Destilaria Annandale, na Escócia.
"Annandale teve um grande crescimento nos últimos anos", disse à AFP o gerente geral da instalação, David Ashton-Hyde, enquanto os trabalhadores percorriam o local para verificar se havia vazamentos nos enormes barris.
O uísque é torrado por alguns especialistas do setor que o descrevem como ouro líquido, mas outros pedem cautela devido a golpes.
A popularidade do espírito está crescendo à medida que a inflação permanece teimosamente alta, com muitos investidores interessados em diversificar ativos para proteger seu dinheiro.
- Investimento alternativo -
"O uísque sempre foi uma classe de ativos com bom desempenho", disse Benjamin Lancaster, fundador da VCL Vintners, especializada na comercialização de barris.
Annandale, nas fronteiras escocesas, vende seu uísque diretamente para clientes em todo o mundo e também por meio de duas empresas de investimento especializadas, uma das quais é a VCL, com sede em Londres.
O mercado global de uísque atingiu US$ 87 bilhões (81 bilhões de euros) no ano passado, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado de bebidas IWSR, que prevê que chegará a US$ 100 bilhões antes do final da década.
O setor foi impulsionado por alguns anúncios recordes nos últimos anos, incluindo a venda no ano passado de um barril de uísque de malte por £ 16 milhões.
Foi vendido pela Ardbeg Distillery, que pertence ao grupo de artigos de luxo LVMH, na ilha ocidental de Islay.
Enquanto isso, o mercado de garrafas raras de uísque decolou na última década, com aumentos anuais de preços de 20% em média, de acordo com o Bordeaux Index.
"Investimentos alternativos parecem estar atraindo mais pessoas, em parte devido à frustração com os retornos dos mercados de ações, que foram atingidos por ondas de volatilidade com o aumento da inflação", observou Susannah Streeter, diretora de dinheiro e mercados da Hargreaves Lansdown.
- Grande risco -
"Os números que mostram aumentos dramáticos no preço geralmente são específicos de um tipo de uísque engarrafado raro", acrescentou Streeter.
"Se você não é um especialista e não fez sua lição de casa, existe um grande risco de ser enganado por suas economias suadas."
Ashton-Hyde admitiu que "o mundo do investimento em uísque às vezes é um pouco obscuro".
Ele disse à AFP que os investidores preocupados querem garantias de que seus barris sejam armazenados com segurança.
Enquanto os investidores podem manter suas garrafas em casa, os barris de uísque produzidos no Reino Unido devem ser armazenados na região onde a bebida foi produzida.
Os indivíduos podem comprar um barril de 200 litros da Annandale, a partir de £ 3.000 (US$ 3.730) para o uísque recém-produzido da destilaria fundada em 1836.
Posteriormente, foi operado pela Johnnie Walker and Sons, antes de fechar por quase um século até sua reabertura em 2014.
De acordo com Ashton-Hyde, o preço da maioria de seus barris dobra de valor em cinco anos, enquanto triplica em uma década.
- Fornecimento limitado -
"A principal atração do uísque envelhecido como investimento é que a oferta é limitada", disse Tommy Keeling, chefe da IWSR.
"A maioria dos produtos foi criada décadas atrás."
A IWSR prevê que a indústria do uísque atingirá US$ 105 bilhões até 2027, impulsionada principalmente pelo uísque escocês, mas também pelo crescimento das ofertas japonesas e americanas.
Keeling apontou para o aumento da demanda por investimentos, especialmente na China, mas também na Índia, que tem "uma grande tradição de consumo de uísque".
Ele acrescentou que "a pandemia também desempenhou um papel", pois os consumidores tiveram tempo para pensar em investir.
De acordo com a consultoria Knight Frank, o investimento em garrafas raras de uísque tem sido mais lucrativo na última década em comparação com carros de luxo, vinhos finos e relógios de luxo.
Mas seu progresso está diminuindo, com essas garrafas subindo apenas 3% em valor no ano passado, muito abaixo dos níveis de inflação em todo o mundo.
Quanto aos barris, um bom retorno anual seria de 8% a 12%, de acordo com Lancaster, da VCL Vintners, o suficiente para atrair um amplo espectro de investidores.