Como fazer gelo especial em casa

Oct 04, 2023

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Gelo apenas para garrafas de água, gelo em forma de buldogues e borboletas e muito mais.

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Por The New York Times

Em casas, bares e nas mídias sociais, o gelo não é mais um jogador previsível e de corte quadrado. Hoje existem dezenas de moldes e máquinas que podem criar um estilo diferente de gelo para cada ocasião. Aqui está uma rápida olhada nas formas mais populares e as melhores maneiras de usá-las.

Esses bastões finos são ótimos para colocar em garrafas de água isoladas com aberturas estreitas, daí seu apelido: gelo em garrafa de água. Os moldes vêm descobertos e cobertos (para evitar derramamentos) e variam do tamanho de um bife frito ao tamanho de um cachorro-quente. Congele pepinos ou cascas de limão neles para enfeitar sua hidratação.

Estes não são como os cubos criados por sua bandeja de freezer padrão. Eles são muito maiores, mais ou menos do tamanho de caixas de anéis, e podem ser feitos em moldes de silicone. Você pode usar esses cubos - que são mais lentos para derreter - para todos os tipos de bebidas, para pendurar pedaços de frutas, ervas ou cascas de frutas cítricas ou para congelar café e smoothies.

Esses pequenos pedaços do tamanho de uma bola de gude - que ficam em algum lugar entre gelo picado e gelo de seixos (ou pepitas) - podem ser feitos em moldes, sem uma geladeira cara. Use-os para esfriar bebidas rapidamente ou fazer coquetéis como sapateiros e juleps.

Popularizadas pela primeira vez em bares de coquetéis sofisticados, as grandes esferas de gelo são ótimas para manter uma bebida gelada, especialmente as alcoólicas, sem aguar muito rapidamente. Com o surgimento dos moldes de silicone, esses sorvetes maiores agora vêm em formas interessantes, como rosas e buldogues.

Tal como acontece com as esferas de gelo, agora existem centenas de moldes de gelo exclusivos para venda online que vão além do simples cubo: borboletas, cactos, caveiras, estrelas, hexágonos e muito mais. Use esses moldes para sua próxima reunião temática, festa de fim de ano ou apenas porque isso te deixa feliz.

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