O rum está fazendo um grande retorno e aqui estão algumas garrafas que valem a pena experimentar

Aug 03, 2023

O rum superou as vendas de uísque no Reino Unido pela primeira vez na história moderna

Mova-se sobre o gin, há um novo candidato à coroa do coquetel. O rum está sendo cotado para um grande retorno às prateleiras dos supermercados este ano.

No ano passado, as vendas de rum no Reino Unido ultrapassaram o uísque pela primeira vez, tornando-se um mercado de £ 1 bilhão - o terceiro maior mercado para o espírito caribenho do mundo. Nada mal, hein?

Bartender, consultor de bebidas e autor de The Tipsy Traveler, Tyler Zielinski disse ao Metro: “Com o rum superando as vendas de uísque no Reino Unido pela primeira vez na história moderna e varejistas proeminentes – como The Whiskey Exchange e Waitrose – vendo um aumento nas vendas em vários estilos de cachaça, a prova está no pudim – por assim dizer.

'Não apenas os rum envelhecidos ultra-premium estão sendo vendidos entre entusiastas e colecionadores, mas os consumidores em geral também voltaram suas cabeças para a categoria, adotando rum botânico, levemente envelhecido e adequado para coquetéis. Eu acho que entre o renovado interesse do consumidor em coquetéis de rum e o crescimento constante do mercado de colecionadores ano após ano, a ascensão do rum ao topo foi apenas uma questão de tempo.'

Pessoalmente, acho que o retorno do rum pode ser rastreado até a mania de barracas no mar - sim, isso realmente aconteceu - que nos fez cantar sobre 'açúcar, chá e rum'!

De qualquer forma, o rum pode ser ótimo - em um coquetel ou puro - e, por isso, escolhi alguns que valem a pena experimentar para os não iniciados em todos os orçamentos.

Custando quase £ 60 a garrafa, Gosling's Family Reserve tem um sabor luxuoso. O Family Reserve já foi produzido exclusivamente para membros da família Gosling (como o nome sugere), mas desde então eles decidiram compartilhar este rum de alta qualidade das Bermudas. Cada garrafa é rotulada à mão, mergulhada em cera, embalada em caixas, carimbada, colocada na caixa postal, você pode até despejá-la à mão em seu copo!

Goslings realmente possuem a marca registrada do coquetel Dark 'n' Stormy, então eles sabem o que estão fazendo. É uma coisa mágica, mas - a menos que você possa pagar - uma que você provavelmente vai guardar para ocasiões especiais (ou o fim do mundo).

Rumbullion! é criado misturando cuidadosamente tinturas de baunilha de Madagascar, casca de laranja, canela, cravo e cardamomo em uma base de delicioso rum caribenho. Esta mistura de especiarias faz o Rumbullion de Ableforth! um rum temperado multipremiado que se destaca quando misturado com cola, mas igualmente bom em todos os tipos de coquetéis, ou puro com um toque de laranja.

Uma garrafa custa £ 32. A embalagem incomum sem dúvida o destacará em seu armário de bebidas.

Os engarrafadores independentes That Boutique-y Rum Company estão embarcando mais uma vez em uma turnê pelo outback este ano com o lançamento de seu próximo lote de destilados de edição limitada dos melhores destiladores da Austrália - Return to Oz.

Entre as bebidas alcoólicas australianas em oferta está o Mt Uncle Distillery Pot Still Rum. Feito com xarope de cana-de-açúcar proveniente de uma fábrica local e combinado com dunder, este rum é destilado em um alambique Holstein de 1.500 litros. Este rum é então amadurecido por 12 anos em um barril fortemente torrado que anteriormente continha vinho tinto. O fundador da destilaria, Mark Watkins, aparece no rótulo, junto com toda uma gama de criaturas superdimensionadas.

Existem apenas algumas centenas de garrafas por aí, então custa quase £ 80 cada, mas é um verdadeiro começo de conversa. Ah, e cuidado com as medidas. Ele vem em 64,9% vol.

Outros rum dos lançamentos Return to Oz incluem:

Uma bebida espirituosa de rum com especiarias deliciosamente quente de um dos maiores nomes do jogo, Bacardi Spiced vem com uma mistura complexa de especiarias que deve aquecer seus berbigões. Divirta-se com seu mixer favorito ou use-o em um coquetel de dar água na boca... de qualquer forma, é ótimo - e acessível. SHop ao redor e você pode conseguir uma garrafa por cerca de £ 20.

A Uhuru doa 10% de seus lucros líquidos para a instituição de caridade Tusk, que apóia a conservação da vida selvagem africana na África. Uhuru é criado e engarrafado pela equipe da Youngs Spirits, uma empresa de engarrafamento e destilados com sede em Edimburgo, com anos de experiência na indústria de bebidas. Este XO Golden Rum vem do Caribe. Depois de absorver o calor tropical, os barris são transportados para a Escócia para o processo de maturação a 44%. É preenchido com sabores de caramelo amanteigado e doçura frutada, equilibrado com notas de carvalho. Uhuru Rum custa £ 39,99 e está disponível aqui.